“今天到場的，不管是酒業公司，還是耐火材料公司，都是公司的骨幹！戰略策略沒問題，如果出了問題，那就是執行不力的問題。”
“在這裡我撂一句話：你們幹好了，給帽子！你們幹不好，打板子！”
“最後，我再強調一句話：江寒今天的思路和辦法，大家都不得外傳。”
“內部掌握，只做不說！”
張雅文很謹慎，他怕江寒的發展戰略策略傳出去之後，市金樽酒業會採取相應的措施，鬼精鬼精的蔣繼鍾說不定就能搞出什麼小動作。
三河人酒業公司、耐火公司的脫困和發展，這是她今年工作的重中之重，涉及到她與縣委書記管少卿之間的較量。
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會議結束之後，王佔群回去寫關於成立大會戰領導小組的文件，以及關於公司會議制度的通知，鄭萬和陪著江寒、金鑫去了酒業公司的釀造地。
驅車一個小時就到了沙河源頭，此地在明水鄉。
還沒有到地方，一股濃郁的香味飄過來。
一聞這個味道就知道，這就是用純糧食酒釀造的，這也是三河人酒業公司發展的最基本條件。
進入廠區，工人們並不多，鄭萬和把江寒直接領到了酒窖。
“江書記，這時水好、氣候好，再加上用五種純糧、人工土法發酵，我們的酒帶著一種獨特的芝麻香味。”
鄭萬和介紹說，酒窖窖池決定了酒的品質。酒窖窖池是生產優質白酒的重要條件，並且窖池選址一定是氣候溫暖、潮溼，適宜於酵酒的有益微生物菌落群，這也就是為什麼會選擇在遠離城市的沙河源頭的原因。
298座酒窖發酵池用的是老窖泥，精選優級高粱、小麥、大米、糯米和玉米為原料，嚴格按照工藝要求進行人工土法發酵釀造。
糧食發酵過程中，窖池表面被黃泥密封，在發酵完成後，才能進入釀造環節。
看完了釀造車間，又參觀存酒車間，數不清的陶壇，全部有1人多高。
進入存酒庫，每個存儲室裡的陶壇上分別標明瞭酒段、摘酒時間和入庫時間等信息。
這些陶壇裡面存的全是從釀造車間裡生產的白酒，這些酒最少儲存三年。
將不同輪次所取之酒、不同年份所取之酒相互勾調，整個生產過程不加任何添加劑、不加任何化學香料，純粹酒勾酒、酒調酒，將酸、甜、苦、澀、糊、枯、醬等多種味道調勻至諸味諧和，具有口感醇厚、綿潤細膩、芝麻香突出、落喉淨爽的完美風格，才算是完成古法釀造，最終得到了醇厚的純糧食美酒。