等買完了菜，沈阮又趕緊回去忙活。
鍋裡的米粥已經滾開了，咕嘟咕嘟地冒著泡泡，散發出稻米特有的清香。
沈阮取來一個大盆，把白蘿蔔全都洗淨去皮切成薄片，又加鹽抓均勻放再旁邊醃製殺水。
等醃製好之後，稍微攥一下水分，再淘洗乾淨，然後加入分別切片切段的蒜和小米椒。
再放適量的醬油、醋、糖調味，然後撒上一把花椒。
沈阮又拿小鍋子燒了半碗熱油，“滋啦”一聲，花椒瞬間散發出香麻的味道。
把所有的調料和蘿蔔片都攪拌均勻，今天的小鹹菜就算是成了，放在一旁靜置入味兒就行。
沈阮又打開蓋子瞧了瞧鍋裡的粥，用勺子一攪，粥水已經呈現出半膠質的感覺，黏黏糊糊地裹著熬開花的米粒子。
這白粥質地綿、軟、滑，米香四溢、清新撲鼻，看著就能想象到那種入口即化的感覺。
沈阮偷喝了一口被燙的直吐舌頭，連忙把鍋搬到另一個灶上晾著。
沈阮又取出剛才新買的大蔥，洗好了剝得了開始剁蔥末。
這大蔥很是新鮮，威力不小，辣的沈阮眯著眼睛揮舞菜刀。
不一會兒，白綠白綠的蔥花碎就剁好了。
麵糰子早就揉出來了，那會兒剛來的時候，沈阮已經把它又分成了若干面劑子，刷了一層油醒著備用了。
取來一個分好的面劑子，已經醒好的麵糰柔軟服帖，軟嘟嘟地躺在案板上。
沈阮把面劑子抻長又擀成薄片，薄薄刷了一遍油之後，再撒上一層乾麵粉、蔥花以及少許的鹽。
把面片子對摺再對摺然後捲起來拍扁，這就成了一個蔥花餅胚子，把它放旁邊鬆弛著，沈阮繼續重複之前的工作。
手腳麻利地把餅胚子全都做好，沈阮又用布給它們全都蓋起來，保溼防塵。
鍋中刷油，取來一個胚子擀成圓薄餅，表面再刷一層食用油鎖住水分，來回翻烙之後，一張顏色金黃層次分明的蔥花餅就出鍋了。
之前給面片子已經擀的極薄，後來又盤成團再次擀開，現在肉眼可見蔥花餅的層次薄如紙，還有翠綠的蔥花點綴其中，金黃翠綠，顏值爆棚。
食客們果然也很買賬，雖然是盛夏天氣炎熱，但是願意喝粥的也大有人在。
再配上香酥可口的蔥花餅和清新爽口的蘿蔔鹹菜，這滋味兒跟沈阮昨天晚上想象中的一模一樣。
沈阮這邊剛忙過一個小高峰，正抬手擦汗的時候，瞧見清風又溜溜達達地過來了。
“小老闆，今個兒賣的什麼飯呀？”清風邊問邊往灶上瞅。
沈阮昨天看他吃飯的模樣就知道這人是個十足的吃貨，現在又看他這樣子更覺得好笑。
“小哥兒，今天是蔥油餅和白粥，還有免費的蘿蔔小鹹菜。”
沈阮邊說邊給他看白粥和蘿蔔鹹菜，還有案板上規規矩矩站著的十幾個餅胚子。
“好極了好極了，這些蔥油餅我都要了，然後……”清風又看了看鍋裡的粥，這他可看不出來有多少了。
沈阮吃了一驚，這蔥油餅每張有半斤多重，普通人一張就夠，這小哥兒看著還挺清瘦的，就算再加上他那個主子也吃不下這麼多吧？