不著痕跡地拉遠了些距離，沈阮開始慢慢演示做生胚的步驟。
這盆面無疑是揉的非常好的，做蔥油餅的面是含水量比較大的麵糰，相對普通的麵糰會粘手的多，但是元零這面簡直是達到了沈阮前世用廚師機揉出來的那個水平，簡直都快可以烤麵包了。
將麵糰揪成大致相等的面劑子，這餅沈阮確實沒少準備，不一會兒寬大的案板上就散落了一層形狀各異的麵糰子，
這麵糰子此時還很是粘手，並不好操作，於是沈阮就在它們的表面撒上了一層澱粉就，可別小看這層薄薄的粉子，撒上之後馬上就不再粘手了，而且待會兒上油鍋一煎，這層附著在表面的澱粉就會結成脆脆的外殼，別提多好吃了。
這麵糰都無需用到擀麵杖，直接用手就將它整理成了一個近乎於長方形的麵皮，然後將剛才做好的蔥末豬油渣抹在上面，再慢慢的捲起來，然後盤成一個餅狀，一個蔥油餅的生胚就做好了。
鍋中熱油，這生胚因為表皮已經扯到非常薄，所以稍微一碰就會破口。
鍋中的油溫已經到了沈阮預期的溫度，沈阮直接用手在鍋內將餅子整理成一個薄薄的餅子，然後就可以靜靜地等待時間和溫度給餅子穿上一層金黃色的外衣了。
沈阮在那邊兒烙蔥油餅，而站在一邊兒的元零則躍躍欲試地對著案板上的面劑子下手了。
不過廚房裡的活兒就是這樣兒的，師父領進門、修行在個人，當這麵糰在沈阮的手裡時，怎麼看怎麼聽話，沈阮讓它變成長方形，它就絕不變成正方形，可是在元零的手裡就蠻不是那麼回事兒了。
昨天的餃子事件，元零晚上回去的時候默默地反思了下自己，認為之所以會一直破皮兒，應該就是因為自己習武的原因導致手勁兒太大了，所以這次特意放輕了自己的手勁兒。
雖然費了好一番功夫，但是好在這個長方形的麵皮倒是做出來了。
而一旁的沈阮也很給面子的稱讚道：“元零哥，你進步很快嘛！”
要知道這人昨天還是一個連生麵糰都沒摸過的廚房小白，今天都可以做出這麼規矩的餅皮兒了，這怎麼能不是一種進步呢？
收到了誇讚的元零雖然沒說話，但是嘴邊上揚的小弧度已經暴露了他的喜悅，可是他忘記了有個詞叫做樂極生悲，元零學習著沈阮的樣子往麵皮裡包上了兩大勺內餡兒，然後均勻地攤開，志得意滿地將麵皮捲了起來。
事情到這裡都還非常順利，可是不順利的地方馬上就要來了。
就在元零試圖將這個圓鼓鼓的餅胚子壓成沈阮手裡那個薄薄的蔥油餅時，餅皮終於不堪重負地破開了。
餅皮破開了，裡面包好的餡子自然也粘的哪兒哪兒都是了，元零近乎於石化地捧著手裡的餅子，不知所措地看著沈阮，開始用眼神兒求助。