“咳，所以，”沈阮正了正嗓音問道，“嫂嫂，今天咱們吃什麼面呀？”
柳嫂子倒是很順利地就被沈阮轉移了注意力，不再糾結剛才那個問題，而是轉而頗覺好笑地說道：
“炸醬麵，你都不知道這阿寶怎麼跟我形容的，說要吃那個有醬有肉的面，虎子還說裡面還有瓜瓜，我想了半天，到底是什麼瓜做的打滷麵，還是醬口兒的，最後才想明白這倆孩子說的是炸醬麵以及放在面上邊的黃瓜絲。”
沈阮聞言也樂出了聲音，有醬有肉的面，一聽就是她家阿寶能想出來的臺詞，不過倒是形象的很，這炸醬麵可不就是隻有醬和肉嘛。
“還有什麼需要買的東西嗎？我出去買回來。”
“不用，”柳嫂子拿了塊兒布給面盆蓋了起來，洗了洗手說道，“東西我都買好了，剛好你回來了，待會兒我來擀麵條，你來炒醬，咱們很快就能吃飯了。”
對於柳嫂子的這些安排，沈阮從來都不會拒絕她，爽快地答應下來之後，柳嫂子就從後廚繞回了後院裡，面盆裡的麵糰才剛剛揉好，還要再醒一段時間才好用呢。
姑嫂倆人在大樹底下坐著說了一會兒話，柳嫂子站起來囑咐道：“虎子，你帶著阿寶在院子裡玩兒，我不讓你去的地方要記得都不許去啊，平平，你幫我看著他們，要是有事情馬上來找我，知道了嗎？”
兩個小娃娃嘴上乖乖地答應著，就連小平平也哼唧著給了柳嫂子肯定的答覆，柳嫂子這才挽起了沈阮的手說道：“走吧，麵糰應該差不多了，我去擀麵條，你來炒醬，咱們收拾利索了就吃飯。”
做手擀麵沒什麼好說的，沈阮之前也已經做過許多次了，這並不是什麼多麼複雜的事情，也不需要太多特殊的技巧，只要有足夠的耐心，最後都能做出筋道又好吃的手擀麵來。
不過這倒是個力氣活兒，柳嫂子在那邊揮汗如雨地擀麵條，沈阮也開始下手準備炒炸醬。
肉餡兒是已經剁好了的，起鍋燒油，等油熱後沈阮先將肉餡兒倒了進去。
粉色的肉餡一接觸到熱油，馬上就變成了白白的顏色，同時也迅速地在過鍋底粘了一層肉餡兒上去。
這個時候就千萬不能著急，只要多給一點耐心，最後這些疑似粘鍋了的肉餡兒也都會乖乖地混入成熟的肉粒之中。
將炒好的肉末全都盛出來備用，鍋底還剩著淺淺的一層油脂，這是肉末經過高溫而被壓榨出的豬油，但是這些油量並不是很夠，因此沈阮又往鍋裡倒了些油下去。
炸醬炸醬，油就必須要多方一些，但是同時也要把握好這個度，油少了的話，甜麵醬放進去就容易糊鍋，產生令人不愉快的味道，而倘若油太多的話，最後成品上就會浮著厚厚的一層油脂，叫人看了就胃口全無，而至於說到底應該放多少油，卻沒有一個標準的模板，因為每天廚師買到的肉也不同，因此炒肉時帶出來的油量也並不相同，想要達到一個完美的平衡的話，也就只能全憑廚師個人經驗了。