“去吧虎子，牽著點兒阿寶，慢慢走啊。”知道自己也拗不過沈阮，更何況餃子都已經包好了，柳嫂子囑咐了孩子們一句後就端著碗進了屋。
沈阮帶著兩個小崽子回家，取來昨天睡前漏好的一桶涼粉魚魚，魚魚兒在冰涼的井水中放到現在，正是食用的最佳時間。
拖著小尾巴的豌豆魚魚兒被漏網舀起盛入碗中，再加搗好的蒜碎水、醋和一勺冰鎮水，考慮到是小孩子喝，就沒放辣油，調好遞給兩個孩子，讓他們捧著慢慢喝。
沈阮又調了兩碗帶辣油的，一碗給柳嫂子送去，一碗回來自己喝。
調好的涼粉魚魚兒喝一口先是酸味兒充盈著口腔，緊接著是蒜水的辛辣刺激感，最後是先香後辣的現潑油辣子在嘴中徘徊。
再咬一咬滑進嘴裡的涼粉魚兒，小小的魚兒上粘了一層紅亮的辣油，再加上本身柔潤嫩滑的口感，在炎熱的夏天真是涼的沁人心脾。
喝完了涼粉魚魚兒又把兩個孩子送到隔壁柳嫂子家，沈阮揹著調料和一桶魚魚兒回到了攤子上。
集市附近就有一口古井，取來沁涼的井水浸著涼粉魚魚兒，沈阮開始準備晌午賣的涼麵。
小山一樣的麵粉裡打入八個雞蛋再加上一撮鹽，慢慢倒入剛才取來的井水攪和成絮狀後開始下手揉麵。
麵糰慢慢被揉成團之後再倒上一點兒食用油接著揉，一直揉到麵糰表面光滑才停下。
沈阮把麵糰子團成圓圓滾滾的樣子放在盆裡醒著，開始做其他的準備工作。
早晨攤販大哥送來的幾隻現殺的雞，做過簡單拔毛處理後現在正赤條條的躺在案板上。
沈阮只把雞胸肉取下來放灶上加水、料酒煮開焯熟，其他的部位都鎮在井水裡等著晚上處理一下明天再用。
又把剩下幾種配料和調料都配好、調製好放旁邊備用。
再看麵糰，也已經醒的差不多了。
因為加了雞蛋，麵糰呈現微微的黃色，又加了油和鹽，軟硬適中帶著筋性。
沈阮取出一塊兒麵糰子擀成薄薄的大面片，再反覆摺疊成四指寬的厚度。
再拿起菜刀嘟嘟嘟地從疊好的面片上切過去，撒一把玉米麵兒再抖散開來，筋道爽口的雞蛋手擀麵就只等下鍋了。
五文錢一碗素涼麵，送一碗冰涼爽口、酸辣開胃的涼粉魚兒，如果是稍稍寬裕的人家，還可以再加五文錢買一碗雞絲涼麵，葷素搭配味道更上一層樓。