第18章 宝想次糕糕(2 / 3)

 種田 2604 字 2023-08-18

“誒誒,那我走啦。”沈阮也怕阿寶待會兒醒了夜裡又睡不著,聞言也不再磨蹭,拎起大揹簍快步回了家。

今個兒是十五,明亮的月光照在姐弟倆身上,小小的阿寶趴在沈阮同樣小小的肩膀上,依賴的抱著她的脖子。

“阿姐……寶想……。”懷裡軟軟的小身子低聲嘟囔著。

沈阮還以為阿寶醒了,偏頭一看這小傢伙兒睡得正香呢,還擱哪兒吧嗒嘴呢,“寶想次糕糕~嘿嘿”

沈阮哭笑不得的把他放在床上,又端了盆水給他簡單擦洗了一下,怕吵醒小傢伙,只簡單的把外衣脫了讓他睡的舒服點。

點了點阿寶圓潤的小鼻子,沈阮笑罵了一句“小饞鬼”。

站起身來,沈阮揉了揉手腕,又轉身進了廚房。

今天下午的時候,沈阮去“豆腐西施”琴姐兒那兒訂了兩桶豆漿,準備明天炸油條,為了跟豆漿油條相配,沈阮還去買了一些醃好的芥菜疙瘩,到時候再拌個小鹹菜,這簡單的早餐就得了。

做油條的做法有很多種,大概分為發麵油條和死麵油條,區別就是看麵糰中是添加發面用的老面還是泡打粉、小蘇打這類的膨鬆劑。

沈阮其實相對而言更愛死麵油條,因為這種油條更膨鬆,炸的時候中間有空心,單獨吃酥脆,而配著豆漿、豆腐腦之類的吃又更進味兒。

但是奈何現在人在這邊,實在是沒有那些泡打粉、小蘇打、油條膨鬆劑之類的添加劑。

形勢比人強,沈阮也只能選擇更為健康的發麵油條了,好在沈阮做的發麵油條也是外面金黃酥脆,裡面蓬鬆柔軟的,香味十足,吃著也不差。

這個朝代當然也沒有什麼乾酵母一類的便捷用品,沈阮就在家裡存了一塊兒老面。

所謂“老面”就是每次做發酵食品的時候都留出來的一塊兒生麵糰,這個麵糰中充滿了天然酵母,下次做發麵食品的時候將這塊兒老面放進去,就是天然的酵母種了。

為了保存這塊兒老面,沈阮參考了前世很流行的一種叫做魯邦液種的天然酵母的餵養方法,時不時的就會給老面投餵一些新鮮的麵糰,以保持老面的活性。

取出這塊兒老面,因為早晨才剛剛餵過,此時直接取下來一部分就可以,把這部分的老面單獨放在一個小碗兒裡明天備用。

再將麵粉、紅糖等物都收拾好放在揹簍裡,沈阮就去洗漱睡覺了。

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