他們更多的時候是蒸煮炸炒，很少推陳出新。
烤肉和涮肉這一類的吃法在北邊相對於流行一些。
“大人，我看我們可以去開一個涮肉的飯館。”
趙立斌對張雲川的這個吃法感覺到新奇的同時，也嗅到了其中的商機。
“現在整個陳州所有的客棧酒樓都沒這個吃法，我們要是開一家，那鐵定能賺得盆滿缽滿。”
“不行不行。”
參軍王凌雲擺擺手道：“現在陳州許多百姓飯都吃不起，你開一個涮肉的館子，誰去吃呀？”
“那倒也是。”
趙立斌撓撓頭，覺得自己想的太簡單了。
張雲川卻開口說道：“我倒是覺得老趙的想法不錯。”
“現在陳州沒有這樣的吃法，我們開這麼一個館子，縱使百姓吃不起，那些富戶總歸是吃得起的。”
“吃膩了炒菜，宴請別人吃涮肉，也不是不可以嘛。”
“再說了，我們不僅僅涮肉，還可以涮菜嘛。”
“百姓吃不起肉，總吃得起菜。”
“三五好友偶爾聚在一起，再打上一壺酒，好歹也算是下館子了。”
張雲川一錘定音的說：“就這麼說定了，回頭這事兒交給錢富貴去辦。”
“讓他到時候現在北安城開這麼一家涮肉的館子。”
東南節度府的飲食受到了地域環境以及經濟發展水平的影響，實際上並不發達。
許多客棧針對客商的菜餚那也是相當的簡陋，幾乎是有什麼吃什麼。
只有諸如北安城、建安城以及各州府治所所在城市的客棧酒樓，才有較為精緻的菜餚，都是特供那些有權勢和較為富裕的商賈。
“要是北安城能開一家涮肉的館子！”
大熊第一個表態贊成：“我到時候第一個去捧場！”
“哈哈哈，你別到時候吃白食呀！”
“那不可能！”
大熊拍著胸脯道：“大哥說了，既然穿了這身軍衣，那就得遵守軍中的規矩，我身為校尉，那更是得帶頭遵守規矩。”
聽了大熊的話後，眾人發出了善意的笑聲。
當眾人邊吃邊談笑的時候，軍情負責人田中傑出現在了門口。
“阿杰來了。”
張雲川招呼田中傑道：“進來坐，一起吃。”
“哎！”
田中傑與眾人都頗為熟悉，所以倒也沒拘束。
“小宋，再拿一雙碗筷過來，讓廚房順便再切幾盤肉，拿幾盤豆芽和青菜過來。”