看著蒸籠比較簡單，前面的步驟郭凡會弄好，所以雖然是剛學，這兩個廚師還做的不錯，他們看著的蒸籠，最後出鍋的鮑魚，鮮美多汁，確實是頂級。
而且在自家飯店，沒有比賽限時，可以整整蒸上24小時不停火，這比比賽裡做的那個時間還充分，因此口感更好。
而這樣24小時不間斷的蒸制，需要廚師三班倒。
好在白班有其他人可以幫忙看著蒸籠，所以目前兩個專職廚師看晚班和凌晨的時間段，還忙的過來。
而這天經過了一夜一白天的蒸煮，這鮑魚蒸的色澤和外形都非常完美，最後淋上湯汁就出鍋了。
丁家父子已經到了樓上包廂，畢竟價格不菲的鮑魚，一個4999元，這爺倆還帶著另外2個朋友一起來吃，一共點了4份，那麼就是接近兩萬元錢，這可是一個大單，作為老闆的郭凡，當然要親自去上菜。
他把鮑魚放在了四個高檔碟子中，上面罩上了罩子，然後推著就來到了包廂。
“丁老闆，滴水觀音好了，請品嚐！”
郭凡把四盤菜放在了每個人面前，然後逐一掀開蓋子。
頓時，一股香氣伴隨著蒸汽升騰而起，就鑽進了四人的鼻腔。
“嗯……好香的味道，我還是第一次聞到鮮味啊！”
其中一個四十多歲的外地老闆，是第一次來廚神飯店，聞到香味就讚歎不已。
“這可是讓老外都叫好的食材，咱們得郭廚神就是憑藉這道菜，折服了那些外國佬，你嚐嚐看！”
丁默老人家笑呵呵的說。
這盤中華菜餚少有的配備了刀叉，畢竟這鮑魚是整隻的，Q彈爽滑，雖然可以直接咬，但是對於牙口不好的老人，有崩掉牙的風險，所以建議是切割後再享用，也更有儀式感。
“需要我幫你切開嗎？”郭凡問道。
“好的。”
這兩位第一次來的老闆，別說見了，聽都沒聽過這道菜，也不知道咋吃，所以就讓郭凡操作。
郭凡的刀工了得，不到十秒鐘就切好了一隻兩頭鮑，切好的粗細一致，刀叉隨即刷了個刀花，就放歸在原位，很是炫酷。
這也是滴水觀音用餐的一部分，廚神親自給切肉，一般人可享受不到這種待遇。
郭凡分別給四人切好，才用了一分鐘時間，他等切完，就做了個“請”的手勢，讓四人慢用。
他們四個人聞到香味已經受不了了，全都第一時間就叉起一塊來品嚐。
條狀的鮑魚肉放進嘴裡，頓時嘴裡湧進無數鮮香的味道，那麼多禽類的精華都吸收在其中，味道多種多樣，卻完美的融合在一起，讓人慾罷不能。
而且這口感一流，鮑魚肉Q彈爽滑，真是越嚼越帶勁，吃了就停不下來。
一連吃了好幾條，這四個人才終於有空嚥下鮑魚，讚歎一聲“好吃！”
“那就好，眾位慢用啊，我先下去了。”
郭凡微笑的說。
“先不忙走，給這兩位遠道而來的港商，介紹一下我們這道菜。”丁默說道。
“好的。”
接下來郭凡就給他們介紹起來。