本來這次是來體驗高檔海鮮酒樓的,但其實也就那樣,這裡裝修和服務不錯,海鮮做得只能算是中規中矩,有些菜很好吃,有些海鮮就不太行,這就是廚師有短板的表現,比三亞的封師傅差了不少。
“怎麼樣?這海鮮酒樓的生意我看還行,你有開海鮮餐廳的想法嗎?”儲立杉問道。
郭凡就說:“沒有,我的餐廳不會單做一個類別,而且我在想,我可能沒有時間天天守在店裡,這就是個麻煩事。”
儲立杉說:“這也簡單,那你就僱個大廚,平時就是借用你的名頭,吸引顧客來吃飯,正常用餐不耽誤,而你是全國唯一的廚神,可不是什麼時候來,都有得吃你做的菜餚的,你乾脆就每星期抽出固定的時間來餐廳,想品嚐你的菜,就要等到固定時候,外加預約制,這樣才能顯得你的高端嘛。高端餐廳,就要塑造出逼格,有錢人要的就是這個。”
“有道理!”
郭凡聽後豁然開朗,對啊,他現在事情很多,確實沒法天天守在餐廳,那麼幹脆,就每個週末,他來飯店駐守兩天,其他零星時間再臨時添加,比如預約的人太多,就多增加一天的當班時間,這樣就比較合理了。
而且這樣做的好處,就是平時可以留在陽山辦公,兩不耽誤。
“好,那就按儲總的意見。”郭凡贊同的說,隨後他舉起茶杯敬了一杯,感謝儲立杉的指點。
“嗨,這不算事,你這生意做大了,將來這餐飲也是愛好性質了,反正你要是在西華市開廚神餐廳,我肯定會經常光顧。”
兩人相視一笑,這樣談笑間,就決定了以後餐廳的經營模式。
等這餐飯吃完,郭凡就向儲立杉鄭重告別,兩人約定下次再聚。
郭凡開車一路去往高速,心情很不錯,這次來了,基本確定了高檔餐廳的模式,另外還結交了一位靠譜的朋友,值得慶賀。
他路上接到了電話,是王麻子公司的副經理梅冶打來的,他下午會乘坐飛機到陽山,大概晚上到,可以約在明天上午會面。
郭凡卻覺得明天上午還要去做事蹟報告,可能來不及,乾脆就今晚會面了。
“行,那我們回頭見。”
梅冶同意了。
接下來掛了電話,郭凡就馬不停蹄的往家趕,家裡還有一堆事等著他。