這位不藏私的同行,還真是走在了時代的前沿。
“還有這道燒茄子,我也有研究,你看,就在這裡。”
潘午把今天他們吃的其中兩道菜的黃金配比,都給郭凡看了。
他臉上一直有些期冀,迫切想得到郭凡的認同。
潘午的性格就是如此,有點孩子氣和中二,他做的東西,別的廚師不屑一顧,就算是把番茄炒蛋、燒茄子研究出花來,能讓他們漲一倍工資嗎?
那肯定不能,所以大家都對潘午的研究嗤之以鼻,認為是浪費時間。
然而郭凡認真看過了,感覺潘午這個研究不是沒用,而是太超前了。
當然,這份研究也有用,郭凡忽然想到了過幾年會出現的炒菜機,把切好的菜扔進去,就能自動炒熟,也算是一種比較小眾的設備,如果有潘午這個筆記,說不定會在炒菜機上,發揚光大。
“你的研究很有用。”
郭凡把手機還給了潘午,並對他表示了肯定。
凡是認真做研究的人,都值得稱道,更何況潘午這研究有板有眼,也是靠著一遍遍實驗測出來的,就這份執著,就值得肯定。
“你不是在安慰我吧?那你說說,我這個研究有什麼用,我師父都說我這個是瞎浪費時間,他做了一輩子菜,那些家常菜,他閉著眼睛都能炒,鹽、醬油,用勺子擓一下就是正好的量,他說我用電子秤稱鹽,用吸管加醬油,是對廚師的侮辱!”
潘午在學他師父的語氣和表情,惟妙惟肖,讓郭凡忍俊不禁。
郭凡都能想象到,潘午師父打擊他時的樣子。
看到潘午這麼在意他研究的存在意義,那郭凡就直接把他的想法說了出來。
“炒菜機!”
郭凡繼續說道,“你的這份研究,可以用來製作炒菜機。”
“哦?快說說,是炒菜的機器嗎?”潘午感興趣的問。
郭凡點頭:“是的,只要用你這個配方,油燒到多少度,煎炒幾秒鐘,放入蔬菜,多少分鐘後加鹽,多少秒後加幾百毫升水、加幾毫升醬油,多少分鐘後出鍋,把步驟都用程序編寫好,這樣機器就會遵照用戶的指令,炒出和廚師相差無幾的菜餚了。”