當然，這些菜肯定不夠臺下這些觀眾吃的，那麼沒吃夠的觀眾，就可以將自己手中的“贊”貼紙送給選手，只要5個贊，就可以讓選手做一道菜，最後獲贊最多的選手，就是本輪的勝利者。
到時候會根據獲贊數目，分別給這些選手加分。
這第三道題目，再次出乎所有人的意料。
讓觀眾做評委，這和專家來點評是不一樣的，專家會從色香味、各種細節上挑毛病，而對於觀眾，那就要符合多數人的口味才行。
考慮的方向不一樣了。
郭凡對此測試方式也不陌生，當初在豐唐市參加美食節的時候，就搞過這種模式。
於是他立即開始選擇食材。
這次的賽方準備了各種常見食材，海鮮、雞鴨魚蛋、新鮮蔬菜應有盡有，讓選手可以隨意選擇。
那麼選手做菜，就要儘可能適應多數觀眾的口味。
但是這裡有一點要注意，那就是觀眾們的心理，這次是免費品嚐，所以很多觀眾肯定什麼食材不常見，什麼食材昂貴就吃什麼。
郭凡想到了這層，所以他的第一道葷菜，就選擇了他之前做過，已經純熟無比的蟹黃扒魚翅。
當然，這次不是給評委點評，就不用仿菜了，而是用真正的蟹黃和魚翅來做，觀眾們也能品嚐到他的原版手藝了。
另一道葷菜，選擇了孔府菜裡的福祿肘子。
此菜用腐乳調味，諧音福祿，寓意吉祥，肘子肉爛味香，腐乳鮮美別緻，二鮮相烹，實為至佳美味。
第三道菜，郭凡選擇了一道海鮮，三亞的封師傅教他了海鮮的訣竅，那當然要用上，就做了一道經典的蒜蓉龍蝦。
前三道都是葷菜，那麼最後一道菜，就是解膩的涼菜洋蔥拌萵筍。
萵筍口感脆爽，鮮嫩美味，增進食慾，這也是春季解膩的菜，從別家吃了油膩葷腥，那就來他這裡解解膩。
至於湯，郭凡選擇了香菇雞湯。
香菇被稱為“百菇之王”，在各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，用香菇做的雞湯，那是鮮香美味，讓人好喝到停不下來。
選擇好菜後，郭凡就開始洗菜刷鍋，開始烹飪。