李杳又說起狼群攻擊，黑熊踩死人，她爹被老虎傷了的事情。
聽得蘇掌櫃心驚肉跳，對李杳滿是疼惜。
“還好你們沒事！真是福大命大。”
夥計端菜上來的時候，他們才結束這話題。
“杳兒，嚐嚐看，看合不合你味口？”
蘇掌櫃讓她動筷，自己也嚐了起來。
以他的口味來說，後廚的手藝他是滿意的。
所以邊嘗邊點頭。
不過看到李杳細細品嚐，時不時皺一下眉，他就有些緊張了。
“杳兒姑娘，怎麼樣？”
李杳抬眸，“我與蘇掌櫃一見如故，想必您也是信任杳兒的。
所以杳兒就有話直說，希望您不要介意。”
“說，說，我既請你來，自然是希望你說實話。”
“那我就說了。”李杳勾唇一笑。
“這道石斑魚用來清蒸確實不錯，但似乎蒸久了一些，不太鮮嫩，加之有一股子腥味，應該是蒸煮之前沒有處理好。”
李杳抿了下唇，“如果在清蒸的時候墊上幾片姜在碗底，再給魚肚裡面塞上一些大蔥，開水後蒸上個七八分鐘關火，再悶上兩三分鐘出鍋，取掉魚肚子裡的蔥段與碗底的薑片，配上新切的薑絲蔥段澆上一些醬油，再淋上一些熱油，保準這道清蒸石斑魚又嫩又鮮，且無腥味。”
作為資深吃貨，這道菜的做法李杳已經滾瓜爛熟。
一口氣說完，聽得蘇掌櫃眼睛都瞪圓了。
李杳繼續說第二道菜，“紅杉魚，個頭不大。應該是這一桌子菜中最便宜的魚了吧！”
蘇掌櫃點頭，但他覺得有些奇怪，他的海貨都是從杳兒二哥手中收過來的，難道她不知道？
“你說。”
“紅杉魚其實很好吃，不過貴店的大廚似乎很不懂這魚的吃法。”
李杳又把紅杉魚的做法說了一遍。
等她說完，蘇掌櫃忙道，“等等，我去拿紙筆過來。”
一下子，他實在記不得這麼多。
綠蕪捂嘴笑了起來，等蘇掌櫃回來，她才收起笑。
“杳兒，再說說其他幾樣。”
李杳也不隱瞞，又把桌上的明太魚、鰻魚、黃花魚、青花魚的做法說了一遍。
“太好了！”蘇掌櫃很高興。