對於唐老來說,褚秀樓的地位在他的心目中都是很高的。
這裡有唐老對自己師傅的追憶,有跟吳奶奶在一起的美好回憶……
就在這會,早點端上來了,滿滿的擺了一桌。
這邊的人吃早茶,都喜歡點上滿滿一桌。
這些東西精緻,看上去有許多盤,最後吃進肚子裡的分量卻並不是很多。
現在大家的食量也不是很大,只要吃得好就行了。
這些早點一端,香氣騰騰的,幾個老人看著都想吃了。
“咦,今天做的點心好精緻呀。”
“對呀,看看這叉燒包,個個都看著一般大小,跟幾胞胎似的,多乖呀!”
“我說老唐,你家包子現在改用機器做的?”
“老吳,你眼瞎呀,看這叉燒包的皺子邊,也不像是機器包的。”
“我知道手工包的,跟他開玩笑呢,只是這包得也太好了吧,每個包子的皺子邊都是差不多一樣大小的。”
聽到大家的話,唐老這才注意到那些點心。
當他的目光落在那些叉燒包上,立馬就驚呆了。
這叉燒包做得實在是太精緻了,就像是一件藝術品。
“秀玲~~”
唐老看著那些點心,頓時有些失神。
老吳:“老唐,你說啥,什麼鈴呀?”
“哦,你們先吃,我去廚房看看。”
說完,唐老起身走向廚房。
“唐老~~”
當他來到廚房,裡面廚師都跟他打招呼。
他也是露出和藹可親的笑容,然後徑直朝負責白案的地方走去。
果然,在那裡找到了陳元。
“小陳,這秀玲把自己的手藝都傳給你了?”
“秀玲是誰?”
看著這老頭奇奇怪怪的,陳元沒反應過來。
“就是你女朋友的外婆呀。”
唐老氣極。
成心的?
“哦,你說的是吳奶奶呀,對對,她老人家的手藝都傳給我了。”
陳元不置可否的說道,這也是最好的解釋了,反正他應該是不會去向吳奶奶求證。
“好……那你能幫我做碗牛肉拉麵嗎?”
說真的,唐老實在是太想念吳奶奶做的食物。
很多年前,他就喜歡吳奶奶煮的牛肉拉麵。
雖然吃不到吳奶奶煮的牛肉拉麵,可能從陳元手裡嚐到牛肉拉麵的味道,他也知足了。
陳元沒有立馬答應,而是考慮了下,看著對方滿是期待的眼神,最終點了點頭。
他讓唐老出去耐心等一下,廚房裡油煙重,以他的身體,現在不宜長時間在這裡待著。
唐老點點頭,然後走出了廚房。
見唐老走後,陳元開始製作拉麵。
做一道拉麵,首先得從揉麵開始。
做拉麵的麵粉用一般的中筋麵粉就可以了,麵粉加水揉成麵糰,上下抹油,放在盤中,微微醒發一下。
等到時間差不多了,就將餳好的麵糰放在案板上,揉成長條。
只見陳元兩手分別提著一端,輕輕晃動。
然後撒撲,再搓成長條,反覆拉扯,沒有幾下,細細的麵條就好了。
這麵條看著粗細均勻,圓溜溜的,柔韌綿長,條細如絲,看著就十分有筋道。
……