然後,他拿著手機,把廣場上熱鬧的場景拍了下來,還給那頭黃牛來了一個特寫。
此時,陳元正在解牛。
只見他拿著刀飛速在牛肉上划動,一根牛骨就這樣被肢解開來,根本不需要斬骨刀。
錄完視頻後,黑子就發到了“四人行”的群裡。
“馬上要吃全牛宴,想吃的快點過來。”
發完之後,陳安秒回:“我草,我還以為村裡有人辦什麼喜事我不知道呢。原來是在 弄全牛宴,我說你們也太沒義氣了吧,不知道早通知我。”
黑子:“看來是通知早了,應該吃完再告訴你們的。”
陳安:“魂淡,你孃的不是人,還說是兄弟呢。”
黑了(得意):“當初你不是吃全魚宴,故意 饞我,還不許我小小報復一下?”
陳安沒回信息,莫殺牛回了。
莫殺牛回道:“等我,牛鞭是我的。”
陳安(奸笑)@莫殺牛:“你能有我快?牛鞭可是好東西,得看誰下手快了。”
沒有一會,陳安就衝過來了。
陳安得意一笑:“莫殺牛那混蛋還沒有來吧,跟我比速度,那絕對是找死。”
“行了,知道你快,你就是快槍手。你要點臉行不行?挺貴的。”
聽到陳安那不要臉的話,黑子直翻白眼。
他家到廣場的距離有多近,也就幾分鐘的路程。
人家莫殺牛過來多遠,他過來多遠,難道就沒有一點B數?
“再說老子快,我可跟你拼命,男人不能說快。”
“嘿,好像是你自己說的吧,怪我?”
“行了,你們兩個都別說了,快點幹活。”
陳元已經將牛肉都處理好了,不得不說,陳元的刀工實在是太厲害,而且對牛的組織十分熟悉,一下子就將那頭牛給肢解掉了。
手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦……
陳元手起刀落,動作十分的利落。
他快速剔除牛骨,然後將牛身按照每個部位都分割好,這樣可以更好的進行下一步操作。
牛骨、牛排、牛肉、牛雜……
全都一一分割好。
看著陳元的動作,村民們都驚呆了,他的刀工真是出神入化,讓人歎為觀止。
剔除出來的牛大骨也有用,可以用來做碳烤牛骨,還有燉牛骨湯,味道都是十分鮮美。
村民們也沒有閒著,將陳元分割下來的食材進行處理。
該洗的洗,該切的切,一切都有條不紊的進行著。
最麻煩的就那張厚厚的牛皮,得開水將牛毛燙掉,然後用鋒利的刀子將牛毛全部颳去。
這是一個複雜而又繁瑣的事情,不過對於這些吃貨來說,完全算不了什麼。
沒過去多久,在幾人的努力下,一張乾乾淨淨的牛皮就被清理出來。
真是不容易呀,幾人看著那張牛皮,內心都是喜悅的。
牛皮清理幹後,再切成長片狀,焯一下放到一旁備用。
陳元打算用這張大牛皮做出幾道菜:紅燒牛皮、醬香牛皮、香辣牛皮、爆炒牛皮。
別看牛皮這麼難清理,不過做成菜的話,味道也是一級棒的!