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“老朱，你是不是故意蒙我呀，你女兒也沒有這麼難說話呀。”
於是，二姑父就把剛才自己 跟朱文文的一些對話發給了老朱。
老朱收到李文新發來的信息，一下子就懵了，這還是自己的女兒嗎？這麼通情達理，這老李是不是搞錯了。
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吃完飯之後，所有人都離開了，陳元也回唐家坳休息去了，而大伯他們一家卻不能閒著。
這豬是殺完了，可事情還沒有忙完。
那些豬腸、豬血，豬肉，還有豬板油都得進一步得到處理。
美食不是那麼容易得到的，得付出辛勤的勞動。
豬大腸之前都清洗出來做了酸菜肥腸，還有小腸沒有處理。
小腸加入麵粉、小蘇打清洗乾淨，然後用來灌香腸。
安縣這邊灌香腸用的肉以瘦肉為主，裡面還摻雜了肥肉，肥瘦相間，吃起來才夠味。
不論是肥肉還是瘦肉，都要提前放入調料進行醃製。
安縣這邊人吃香腸都是喜歡吃五香麻辣味的，所以醃料裡面自然放了五香，還有花椒，除此之後，就是食鹽、白酒、辣椒油。
豬肉至少醃製半個小時，就開始灌香腸。
清洗乾淨的腸衣放到灌腸器的口子上，把末端用棉線打結，再慢慢往灌腸器裡塞肉。
灌好的香腸每15公分系一根棉繩，然後放入大盆中用溫水洗掉香腸多餘的油脂，這麼做的目的就是防止香腸曬的時候長黴斑。
還要注意的是，洗好的香腸要晾在通風之處，再用牙籤將香腸的表面紮上一排小洞，排出裡面的空氣，可以防止香腸脹裂或者起黴。
曬好的香腸還要跟臘肉一起進行煙燻，有的地方曬乾就可以了，而安縣喜歡吃煙燻的味道，那些臘味都喜歡用煙來燻，這樣才覺得有味道。
香腸灌好，接下來就是做豬血丸子。
豬血丸子是安縣這邊的特產，是用豬血、糯米、豆腐、豬肉等食材製作而成的美食。大伯母他們今天在豆腐俠那裡買了豆腐回來，捏碎之後與豬血、糯米、豬肉混合在一起，裡面還加了各種調料。
將所有食材捏在一起，捏成拳頭大小 ，然後在小火上燻烤七天以上。
這種表面看上去黝黑的食材，用刀切開後，你會發現圓潤飽滿，用辣椒、油渣子下鍋大火炒出來，口感十分好，皮脆肉糯，鮮辣爽口，絕對是下飯神器。
所謂無臘不成年。
過年又怎麼少得了臘肉。
在東風鎮這邊，你可以不做豬血丸子，也可以不灌香腸，但是你不能不做臘肉。
因為在這邊，臘肉就代表著年味。
要是過年沒有臘肉吃，那就像沒有過年一樣。
所以，在東風鎮這邊，不論家裡有沒有養豬，都會做臘肉。
自己家裡沒有養豬，就去買豬肉回來做。
這個季節，你只需到外面走一走，你就會發現幾乎家家戶戶都在做臘肉。
臘肉醇香，時常在東風鎮的上空飄蕩中。