秦剛聽著，看向盼兮的眼光也不一樣了，看來她在書院裡對於動植物方面的研究可沒有少下功夫。在高郵，芋頭雖然是常見之物，但也因為常見，很少有人會去觀察並研究剛才她所講出的這麼多細節之處。
錢進是北方人，對於芋頭實在是不太熟悉，他關心地問道：“那這芋頭，種植之後的產量如何？”
“芋頭最主要就是吃它在土下的根塊，而其根極其碩大，要是論能夠當飯充飢份量的話，在密植與施養得當的情況下，一畝地至少可產二十石以上！”
“二十石？”錢進驚得都要快當場跳起來了，要知道，此時北方的麥子，畝產不過兩石出頭，“你可是把二石說錯了？”
“不是二石！就是二、十、石！沒錯，二十石是至少的！”盼兮肯定地說道，“而且，這芋頭除了根部那裡，其實它的葉子與杆部也都是可以用作食物的。所以如果要按照災年飽腹來用的話，這樣算來，每畝還可以加個兩三石。”
盼兮所說的這種芋頭的畝產竟然能夠達到普通糧食的十倍以上，秦剛心裡是知道的，而且這一數字也算是保守的，有的品種芋頭，畝產再翻一倍達到四十石的，也是曾有過的。
“而且，這芋頭在我們邊境的地方種植，還有一個不怕境外遼人偷去的優點，至少在我們種植的開頭兩年會極其有效！”盼兮有點神秘地說道，“前面我說過，蝗蟲不敢去啃食芋頭的葉苗，就是因為這芋頭種在地裡的時候，它的全身都會有一種毒素，不論是人、還是牲畜、蟲類都不能直接生吃它。人與牲畜吃了後，就會立即上吐下瀉，嚴重的話還會虛脫致死。蝗蟲更是知道這個厲害，所以只能躲著而走。”
“啊！有毒素？那，那，我們種了它出來卻有何用？”剛高興了沒多久的錢通判聽了後的臉色又不好了。
“我說的只是芋頭生吃之後的後果啊。芋頭它全身雖然都有毒性，但是要去除這種毒性的方法卻也非常地簡單，就是隻需要將它徹底煮熟後，不僅會人畜無害，而且極其美味，又非常容易吃飽肚子。所以，我們在教導百姓種植後，只需要簡單地叮囑告之這一點就行。”
“哦！”錢通判立即心領神會，“我們只需要將這個內容嚴格保密。在這邊境地區，不管是契丹人是悄悄地偷走、還是過來打草谷搶走。倉促之下，他們肯定會有人生吃而中毒，進而就不敢再吃了。等到他們要搞清楚這東西必須要煮熟之後才能食用的道理，的確至少要有兩三年的時間。”