這次秦規專程向其稟告，並還講述了這個秦剛在莊上幫著孵蛋的期間，還一直堅持學習，其文章雋永、文風頗得秦觀之採等等之事，這不禁讓秦察多了幾分興趣，決定要見一見這位本家後輩。
秦規帶秦剛進來後，秦察仔細地瞧了一瞧，約摸十八九歲的少年，身材倒也一般，算不上瘦小，但也並不高大，稚氣未脫的臉上時，倒是有著幾分與他年齡並不相符的果斷與自信。
“見過秦老太爺。”按他稱秦規為叔來算，喊秦察一聲“老太爺”並不為過，況且對方現在還是秦家莊的族長。
“家父讓學生見到秦老太爺時必須要再行大禮：今天一早，那個騙我家立約訂貨的商人，拿到了莊上支援我家的八百隻鹹鴨蛋後，無計可施，只能付完尾款後離開。我家父親以及我兄妹三人，在此特別感謝秦老太爺的古熱心腸，更是感激此番救助我家的高義之舉！”
說完，秦剛再次長揖到底。
宋朝由於椅子的普及，跪拜大禮逐漸減少。一般情況下，除了涉及皇家的嚴肅典禮之外，幾乎都不太會出現跪拜之禮了。所以在這裡，秦剛的拜謝大禮也只是一個標準的彎腰長揖。
“呵呵，免了吧。”秦察一眼之下還是挺喜歡這個年輕人的，“聽說你這次將家傳的缸孵秘法拿出來孵化雛鴨，如果要是成功的話，那還是你給我們秦家莊的功勞更大啊！”
“那還得要是秦老太爺的慧眼識真貨啊。”
“由不得我不看重啊。我聽規哥說，你年紀雖輕，但也頗有幾分見識。老漢我近來偶感一惑，想聽聽小郎你的見解。”
“不敢不敢，請秦老太爺說說。”
“這些年來，老漢自認身體力行，帶領莊民早耕晚作、春播秋收、夏補冬藏，一日不敢懈怠。而這江淮之地也算魚米之鄉。但數年碌碌，遇上風調雨順，全莊老小不過暫得溫飽。更不要說遇上水災荒年，便多受飢寒之苦。但是最近經營你那紅心鹹鴨蛋之生意，月餘之營利，便超過莊上其它生計的半年收穫。箇中緣由，老漢不得其解，不知小郎可有見教？”
注：據《淮海集》卷三一《祭洞庭文》：“老母戚氏，年愈七十。”文作於紹聖三年（1096），推斷秦觀母親生於1027，其父秦完年紀應相仿，其為長子，二弟秦定差不多應該1030前後出生，其於1070考取進士，差不多40歲。前面註釋中根據秦定的孫子1112年出生推斷，秦定之子秦規1066前後出生，也能吻合。而史料對秦觀三叔秦察資料缺失。在本章中擬定其1034年前後出生，此時約60歲，為留在秦家莊最年長之男性，為族長。