挑選一個適合開餐廳的位置，其實很簡單。
如果你的餐廳定位不是優雅恬靜的風格，那麼首選人流量大的街道。
一然餐廳主打的是高檔餐飲，店鋪位置不能選擇在鬧市之中，也不能選擇太偏僻。
站在一條街道的盡頭，李逸開口道：“我覺得這裡就很不錯。”
“這裡？”江浩然不解的問道：“逸哥，這裡位置很好嗎？”
李逸點了點頭，並給出了他的解釋。
這個位置靠海。
將旁邊的店鋪改造過後，可以打造一家海濱餐廳。
在餐廳中，安裝一個連接大海的魚箱。
從波士頓空運過來的蓬萊海鮮，可以直接扔進這個魚箱裡。
顧客想吃什麼海鮮，自個挑，保證新鮮。
來的時候，李逸注意到，店鋪旁邊的一條街道至通碼頭。
碼頭停靠的都是遊艇。
一然餐廳是高檔餐廳，消費的主力群體是有錢人。
“當然，剛才我們看的那個位置也不錯，旁邊就是希爾頓酒店和凱悅酒店。”
李逸笑著說道：“具體怎麼選擇，我覺得你可以思考一下。”
“然後呢，你跟浩銘哥說一聲，讓他找專業團隊評估一下幾個待選的位置。”
江浩然摸著下巴思索道：“逸哥，我覺得你說的有道理。”
“這樣吧，我把剛才我們看的四個位置發給我大哥，讓他找人評估一下。”
每一家高檔餐廳在開辦之前，選址工作是重中之重。
李逸只是給出了他的建議。
這個建議要不要採納，江浩然應該考慮清楚。
哈維靠在海邊的護欄上，說道：“我覺得剛才看的四個位置都可以。”
“一然餐廳的最大優勢，就是李逸莊園的食材。”
“只要食材到位，顧客數量就不會少。”
江浩然看向李逸，笑問道：“逸哥，你的莊園什麼時候擴大養殖啊？”
哈維也開口問道：“李逸，目前蓬萊莊園養殖的肉牛真的太少了。”
“每一週空運到迪拜的牛肉，不到兩天就會消耗一空。”
李逸攤了下手，說道：“今年會繼續擴大養殖，但想要足量供應你們三家，還是不行。”
去年蓬萊莊園一共購買了四萬多頭肉牛，今年開春時，存欄量高達5.3萬頭肉牛。
山姆會員店、一然餐廳和迪拜王室，每週都會去蓬萊莊園拉牛。
拉多少頭肉牛，他們三家自己說了算。
但肯定不會這麼做。
為了保證一年12個月都能吃到蓬萊牛肉，三家每一週屠宰的肉牛數量都很穩定。
這也是沒辦法的事。
如果不控制每週的屠宰數量，今年下半年的日子可就不好過。
李逸經常能聽到卡羅琳和江浩然的抱怨。
對此，李逸也很無奈。
蓬萊莊園的牧場面積就那麼大，不能過度放牧，還必須保證每頭肉牛都能吃飽。
那麼就只能減少養殖數量。
江浩然和哈維還詢問過，既然牧場面積小了，為什麼不購買牧場呢？
李逸也給出瞭解釋：其他地方的牧場環境產不出蓬萊牛肉。
這時，哈維開口了。
“李逸，溫斯羅普沒有合適的牧場可以收購，但新西蘭和澳大利亞應該有。”