第714章 酸鱼汤(1 / 2)

 都市種田 2131 字 2023-12-23

這家苗族餐館,位置有些偏。

加上邊城茶峒的商業化程度本來就不高。

所以沒有本地人帶路,或者沒有來過,真的找不到餐館。

進入餐館,坐下後,老闆娘就送上熱茶和火盆。

“先不著急點菜,先喝點熱茶,烤烤火,暖一暖身子。”

“好的,老闆娘,我們先看一看菜單,點菜時再叫你。”

“都可以啊。”老闆娘呵呵笑道:“你們是外國來的遊客吧。”

李逸笑道:“我是贛省人,這幾位都是我的外國家人。”

老闆娘點點頭說道:“我們店裡的菜,種類不多,但都是我們苗族的傳統菜。

有些菜的口味,可能不適合外國朋友吃,你們看著點。

點的時候,如果遇到這種口味很怪的菜,我會提醒你們。”

李逸笑了笑,看向眾女。

眾女搖著頭。

李逸攤了下手。

其實,他很想讓奧琳娜她們品嚐一下這些味道很怪的苗族菜。

可眾女好像並不想嘗試。

李逸也沒有強求。

出來玩講究的是開心和愉悅。

以後有機會,李逸自己烹飪苗族美食。

他可以將美食進行一定的口味改良,讓奧琳娜她們可以更容易的接受。

李逸看向老闆娘說道:“來一份酸湯魚,爆炒黃牛肉,桂花餈粑,臘味拼盤,紅燒羊肉砂鍋,炒糯米飯。

其他的菜,你看著上吧。”

老闆娘開心的笑道:“行,我給你們加一個苗家菜豆腐,土木耳炒肉,另外我免費送你們一份苗家窩窩頭。”

李逸訝異道:“老闆娘,你這裡的土木耳是自己採的嗎?”

“肯定是啊,是我婆婆自己採的土木耳。”

聽到這話,李逸不由得嚥了下口水。

土木耳就是地皮菜。

李逸這兩年吃地皮菜的次數可不少。

每隔一段時間,他就會去華商超市購買山貨。

其中就有地皮菜。

李逸喜歡用地皮菜炒鮮辣椒,或者燉大鵝時會加入地皮菜。

地皮菜炒肉這個做法,李逸不常做。

這個苗族小餐館,廚師只有老闆一個人。

因此上菜的速度並不快。

酸湯魚和苗家窩窩頭是同時端上來的。

老闆娘說,可以用窩窩頭蘸魚湯吃,味道也很好。

李逸試了一下。

果然很不錯。

酸湯給人的感覺非常舒服,酸味不衝香味很足,是典型的發酵酸。

另外,酸湯魚中木漿子的味道非常濃郁。

吃酸湯魚需要用到蘸碟。

這家小餐館提供的蘸料很簡單。

胡辣椒麵和燒青椒,外加一點蔥花。

也就是烤過的辣椒麵和燒過的青椒。

酸湯魚這道傳統的苗族特色菜,總體口味就是酸辣開胃。

越吃越好吃。

李逸今天點的酸湯魚,裡面加的黃辣丁。

這種魚在這邊非常常見,烹飪頻率非常之高。

安娜和奧琳娜她們也喜歡吃,索性就點了黃辣丁。

在這邊,黃辣丁好像都叫角角魚。

吃著酸湯魚,其他的菜也相繼被端上餐桌。

都是新鮮剛出爐的菜,鍋氣很濃,味道非常好。

李逸點的幾道菜和老闆娘推薦的兩道菜,其實口味跟平時吃的菜沒有太大差異。

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