蓬萊莊園在肉食這方面，什麼都不缺。
基本能做到自給自足。
莊園養的豬的數量並不少，大概有50多頭。
養的都是李逸老家的贛東黑豬。
平時就放養在牧場上。
吃的都是牧草。
因此，莊園養的贛東黑豬，個個膘肥體壯，肉質優良。
李逸叫住往冷庫走去的巴爾克。
“巴爾克先等一下，讓我切兩斤新鮮豬肉，晚上炒著吃。”
“好的，老闆。”
巴爾克將整隻豬放在草地上。
李逸切肉時，忽然想到什麼。
“巴爾克，我提醒不要扔的豬板油呢？”
巴爾克拍了下手，說道：“還在屠宰房，我忘記拿過來了。”
李逸笑道：“等一下我去拿吧，正好要去菜園摘菜。”
莊園裡的屠宰房就在菜園旁邊，正好順道。
豬板油可是好東西。
每次殺豬，李逸都會提醒殺豬的牛仔，豬板油千萬要留下來，不能給扔了。
豬板油是熬製豬油的原材料。
豬油是李逸從小吃到大的一種動物油。
李逸炒素菜，就喜歡使用豬油。
豬油炒出來的素菜，是真的很香很好吃。
豬油渣更是李逸很愛的一種食物。
豬油渣炒辣椒，豬油渣炒白菜等等，都是李逸愛吃的菜。
李逸基本上每個月就會熬製一次豬油。
李逸在網上聽很多專家說什麼動物油不健康，說什麼豬油少吃。
這根本就是扯淡。
華國吃豬油的歷史有兩千多年。
老祖宗吃了兩千多年，照樣沒一點事。
怎麼到了近現代，吃豬油就不健康了？
還不是為了讓植物油能賣的更好，才故意找的說辭。
反正對李逸來說，豬油就是健康油。
過了會兒，漁夫阿爾瓦·丹尼爾開著一輛F750回來了。
“老闆，還剩下一些海鮮，你有需要的嗎？”
李逸站起身，問道：“還剩下什麼？”
“螃蟹，龍蝦，鮑魚，石斑，還有幾條鰻魚，一些海螺和扇貝。”
阿爾瓦一邊回答，一邊將車上的一個水箱吊下來。
水箱落在地面上後，李逸看著裡面的海鮮，眉頭微皺。
選擇強迫症又犯了。
糾結了半天，李逸說道：“給我留兩條鰻魚，扇貝全留下，剩下的海鮮，問一下其他人要不要吧。”
像什麼龍蝦、鮑魚，李逸都吃膩了。
這幾個玩意真的不好吃。
其實像鰻魚、扇貝這些海鮮，李逸也吃膩了。
可猶豫思考過後，李逸還是選擇了鰻魚和扇貝。
阿爾瓦·丹尼爾帶回來的海鮮，基本上都是波士頓各個餐廳挑剩下的。
蓬萊莊園的客戶都是高檔的餐廳，他們對食材的要求非常高。
蓬萊漁場的海鮮，不可能全部符合高標準。
如果是漁場中土生土長的海鮮，質量自然不用多說。
可經常有外來的魚群從外海進入漁場。
這些海鮮都不合格。
只有等到這些海鮮在蓬萊漁場中生活超過三個月，才符合高檔餐廳的標準。
而被高檔餐廳挑剩下的海鮮，也不會浪費。
莊園裡的員工可以隨便挑。
而且，就算不喜歡吃高檔餐廳挑剩下的，可以提前一天讓漁夫預留想吃的海鮮。