赫爾曼走進別墅，笑著問道：“老闆，早啊，你吃早餐了嗎？”
李逸搖了下頭，繼而問道：“你過來找我有什麼事嗎？”
赫爾曼想了下問道：“一月份新英格蘭地區的肉牛展，真的不去參加嗎？”
赫爾曼嘆了一聲，說道：“自從知道老闆想參加明年四月份的紐約肉牛展，我們五名牛仔的壓力真的很大。”
“安格斯肉牛雖然可以殺出頂級特優級牛肉，但需要精心飼養，並且概率很低。
我們牧場的飼養方式是散養粗放，肉牛很難出現雪花牛肉。”
赫爾曼一口氣說了一大堆，說完之後就重重的呼出一口氣。
李逸見狀，沉默了一下，說道：“今天不是殺牛嗎。
如果牛肉質量好，那就參加紐約肉牛展。
差一些的話，就參加新英格蘭地區的肉牛展。
奧琳娜的妹妹22號會回來，我到時候找她諮詢一下。”
赫爾曼臉上浮現出一抹輕鬆的笑容：“好的，老闆。”
他最怕的就是自家老闆不聽勸。
誰都想養出和牛那種級別的肉牛，因為真的賺錢，但這基本不可能。
赫爾曼笑著說道：“老闆，我們將莊園道路上的積雪清理乾淨後，就會殺牛。”
李逸微微點頭：“行，我吃完飯就過去看一下。”
記憶中，李逸還是小時候見過殺年豬，殺牛還真的沒見過。
而且小時候殺年豬，大人也不讓小孩子在一旁看著。
說是不吉利。
李逸本來想讓赫爾曼他們把牛下水留下來，但想了下還是算了。
因為美國人不吃牛頭、牛腳和內臟，所以他們殺牛很簡單。
牛仔這類的大老粗殺牛就更簡單粗暴了。
李逸匆匆吃完早飯來到牛棚，就看到奧斯蒙和馬修兩人已經把牛殺好了，正在扒牛皮。
巴爾克和哈里兩人則是在處理兩隻肉羊。
李逸看了一圈，問道：“赫爾曼呢？”
馬修說道：“他去巡視牧場了，檢查牧場的圍欄有沒有被破壞。”
李逸恍然過來。
莊園的牧場面積很大，自然需要圍欄保護一下。
這些圍欄都是三米高的鐵絲網。
說實話，如果在國內，李逸絕對把這些鐵絲網拆了，換成磚頭圍牆，並且在上面鋪上玻璃碎片。
但美國這個國家真的很奇葩。
你可以設置圍欄，但只能是鐵絲網，不能讓圍欄遮擋住視線。
因為如果是磚頭圍牆，這會讓美國人覺得失去自由，彷彿被囚禁住了。
這就導致，需要不定期對鐵絲網的圍欄進行巡查。
尤其是冬天，野生動物缺少食物，很有可能會破壞圍欄，闖入牧場。
要知道波士頓處於阿拉巴契亞山脈的區域中，溫斯羅普更是有一條山脈餘脈。
這裡的野生動物可不少。
李逸看著馬修和奧斯蒙小心翼翼的扒著牛皮，就好奇的問道：“難道牛皮非常值錢？”
奧斯蒙笑著說道：“只有毛皮光滑，品相完好的牛皮才值錢。
我們莊園的牛肉，牛皮質量都很高，一塊完整的牛皮至少可以賣800美元。”
“這麼貴？”李逸有點震驚。
哈里一邊收拾肉羊，一邊解釋道：“老闆，在美國，很多人都喜歡皮衣。