不論是白松露還是黑松露，成熟的標準是有香味，能檢測出16種以上的香味物質。
這16種香味物質中，有兩種香味物質，對松露品質的影響特別大。
雄甾烯醇和雄烷醇。
這兩種香味物質，都類似於麝香氣味。
有沒有這兩種香味物質，這兩種香味物質含量佔比是多少。
都是高檔松露的判斷標準。
此外，中等成熟的松露只能檢測出8種香味物質。
不成熟的松露，水分含量高。
香味物質還沒有發育成熟，通常最多隻能檢測出4種香味物質。
蘇富比拍賣行中，有專業檢測松露的設備。
不到十分鐘，檢測結果就出來了。
“李逸先生，恭喜你。
蓬萊莊園拍賣的10個白松露和20個黑松露，品質都非常高，所有的香味都非常優秀。”
蘇富比拍賣行的一名經理人，滿臉笑容的拿著檢測報告過來。
李逸微微一笑。
對於莊園裡的食材，李逸從來都不擔心。
這次他帶過來的松露，一共有30個。
10個白松露重量都超過了250克。
最大的一個白松露，重量是432克。
20個黑松露重量都超過了350克，最大的一個重量是558克。
普通的一塊松露，重量大約是20至40克。
超過100克的松露，就已經很罕見了。
因此，蘇富比的經理人真的很想詢問李逸，從哪裡搞到這麼多頂級的松露。
李逸也很無奈啊。
莊園裡種植的松露，在靈氣的幫助下，每一個體重都超過了200克。
李逸昨天挖到的最重的一個黑松露，重量超過了1.5公斤。
這個黑松露，李逸送給了卡羅琳，讓她放在山姆會員店鎮門店。
蘇富比拍賣行表示，蓬萊莊園送拍的松露，明天將壓軸拍賣。
並且每個松露都單獨拍賣。
“李逸先生，這個拍賣方式，你同意嗎？”
“可以。”李逸點點頭。
他對拍賣方式並不在意。
李逸決定將松露送來拍賣會，主要是為了打響蓬鬆露的名聲。
松露面向的客戶群體是高淨值群體，跟拍賣會參加的嘉賓，是高度重合的。
另外，每年蘇富比拍賣行的松露專項拍賣，都受到了全球松露愛好者和餐廳主廚的關注。
這是一個絕佳的宣傳機會。
而且通過拍賣會宣傳，不僅不需要花錢，還可以賺錢。
一舉兩得啊。
從蘇富比拍賣行出來後，李逸先是找了一家咖啡館喝杯咖啡。
主要是他沒有想好今天住哪個酒店。
他來邁阿密，根本就沒有做任何的規劃。
想來就來了。
穆麗爾在李逸的錢包裡放了好幾張酒店的會員卡。
使用這些會員卡，可以免費入駐酒店。
運通公司會報銷費用。
李逸喝完一杯咖啡後，決定今晚在希爾頓酒店。
他住過幾次希爾頓酒店，體驗還不錯。
還有就是，希爾頓酒店距離蘇富比拍賣行很近。
李逸走路就可以過去。
平時如果來邁阿密，李逸都會選擇租車。
李逸一般不會乘坐出租車。
因為剛來美國的時候，李逸被波士頓的出租車司機坑過。