李逸老家那邊，也喜歡製作臘肉。
可製作臘肉過程中，基本不熏製。
將新鮮豬肉醃製好之後，就放在太陽底下曬。
曬到一定程度後，臘肉就算是製作完成了。
也有一些人會使用稻草熏製臘肉。
但基本上熏製的臘肉數量很少。
沿江村作為一個人口大村，李逸也只聽說有十來戶人家會這麼製作臘肉。
其實，熏製這個步驟的作用是為了讓臘肉可以長期保存。
老家那邊一般不熏製，主要原因是每家每戶製作的臘肉數量都不多。
每年製作的臘肉基本上只夠一家人消耗。
所以就沒有熏製的必要。
每個地方有每個地方的習慣。
像川蜀這邊，臘肉應該都會經過熏製，然後再保存。
不論臘肉有沒有熏製，李逸都愛吃。
這兩種臘肉味道都很好。
像臘肋排適合燉著吃。
焯水過後，炒一下，然後加水燉煮。
如果喜歡吃辣，炒的時候可以加一些幹辣椒。
奧琳娜她們吃不了太辣，李逸只加了兩個幹辣椒，做一做樣子。
燉煮過程中可以加入蘿蔔、青菜或者白菜等蔬菜，出鍋前撒點蔥花就可以了。
平時如果在家裡，李逸都是加海帶和蘿蔔。
因為安娜和奧琳娜她們都喜歡吃海帶，李逸個人卻偏愛蘿蔔。
所以這兩種食材都會加。
李逸做燴菜類型的菜，基本都不會固定燉煮的食材。
想吃什麼，愛吃什麼，那就加什麼。
燴菜的定義就是多種材料一起燉、煮。
菜無定型，這是民間中餐的特點之一。
很多時候，奶奶或者母親都是直接把家裡有的菜，製作成一道或者多道菜。
哪有什麼固定的菜啊。
午飯進行中。
麗莎喝著肉湯，笑道：“沒想到我們出來旅遊，還要自己做飯。”
眾人都笑了笑。
確實沒有想到。
李逸更沒有想到。
出來旅遊，他還需要下廚。
這跟住民宿還是住酒店沒有太大關係。
因為李逸住的酒店，是那種帶廚房的豪華套房。
在酒店中做飯也不需要自己購買調味料，只要一個電話，服務員就會送上來。
之所以在邊城茶峒需要自己做飯。
主要原因還是今天下大雪，鎮上的飯店基本都關門了。
而且就算鎮上的飯店沒有關門，李逸也不會選擇出去吃。
太冷了。
這麼冷的天，李逸不想出門，更不想讓奧琳娜她們出門。
話說從老家出發，李逸只有到江家莊園那天才下廚了。
並且，他只做了一道蒸蛋。
好幾天不做飯，他也有點手癢了。
吃完午飯，李逸一個人躺在窗邊的沙發上。
窗外的江上，一條漁船正緩緩地行駛著。
最離譜的是，船上還有一名老爺子在撒漁網。
李逸不可思議的看著老爺子撒好漁網，並且撈上了幾條魚。
安娜小朋友忽然彈出小腦袋。
“李逸叔叔，那個老爺爺不冷嗎？”
“肯定冷，但一定有比取暖更重要的事，讓他選擇今天出去打漁。”
小丫頭眨著大眼睛，好奇的問道：“是什麼重要的事情呢？”
李逸搖著頭：“我也不知道。”