傻柱家，傻柱和何雨水兄妹兩個正在吃早飯。
何雨水一邊喝著棒子麵粥一邊羨慕的和自己哥哥說道：“哥，後院光奇哥帶著一家人去吃全聚德了，我都好久沒吃過肉了，上次你帶回來的燉雞我就沒吃上。”
何雨水說到這兒的時候還哀怨的看了自己的傻哥一眼。
自從中院賈東旭因操作機械不當去世以後，傻哥就被秦淮茹迷住了，不管家裡的啥吃的，都往賈家送，也不知道那秦寡婦有什麼好的。
怎麼不管是當爹的何大清，還是當哥的傻柱，都被寡婦迷住了。
何雨水覺得自己這輩子和寡婦犯衝，怎麼遇上寡婦就倒黴呢！
自家傻哥總說秦姐多麼多麼不容易，可是他妹妹也不容易啊，自從傻柱開始接濟賈家後，何雨水就沒吃飽過。
唉，不過何雨水也不敢說別的，畢竟何雨水上學花銷都要靠著自家哥哥，要是把哥哥惹毛了，那就更沒活路了。
何雨水就想著，早點高中畢業，早點找工作嫁出去，從此再不回這個四合院。
這邊傻柱聽見妹妹的話，知道她是想吃肉了，傻柱其實心裡也清楚，這段時間妹妹的伙食不怎麼樣。
可是，當秦姐的眼睛媚眼如絲的看著傻柱的時候，傻柱恨不得把所有東西都給了秦姐。
傻柱想了想，自己平常在食堂就吃了，也沒啥感覺，平時就餓到雨水了，就對妹妹說道：“雨水，那有啥可羨慕的，趕明兒我去買只鴨子，回來給你做，指定不比去外面買的差。”
傻柱信誓旦旦，何雨水也就信了，心裡美滋滋的想著明天吃大肥鴨子了。
畫面轉向劉家這一邊，因為家裡就一輛自行車，因此也就不騎車了。
又因為全聚德離四合院還挺遠的，劉光奇就帶著一家人坐了帶“掛斗”的公共汽車。
雖然車裡的空氣不是很好，但大家也都挺樂意的，尤其是幾個孩子，那嘰嘰喳喳了一路，等到了全聚德路口前的站牌，一家人下車，進了全聚德。
現在在全聚德吃烤鴨那可有講究，烤鴨選用的是北京白填鴨，在宰殺去掉內臟以後，在腔內支上高粱稈，吹鼓，風乾掛成一排，等著客人選鴨坯子。
本來劉光奇想著讓大家都坐著休息，自己去選來著，結果四個兒子見狀也要跟著。
想跟著就跟著吧，劉光奇也沒在意。到了地兒，告訴兒子們選兩隻鴨子，就讓這四個孩子去選了。
劉光奇在旁邊耐心的等著，幾個孩子選好後，服務員把毛筆拿來了，劉光奇接過，對幾個孩子說：“孩子們，你們在自個兒選的鴨子上畫上記號，到時候就不會搞混了。”
孩子們積極的很，接過自家爹遞過來的毛筆，一人畫了一小點，畫好後烤鴨師傅就把鴨坯子取走，拿去進一步加工。
北京烤鴨選用的木材以棗木為最好，其次是桃、杏、梨木。木材點燃以後，爐溫升至200℃以上時，便可以烤鴨了，烤鴨的溫度是最關鍵的，一般爐溫控制在250-300℃之間。