刀推魚尾分雌雄，一半花切、橫雌空，姜蔥無油花雕酒，醋中有糖汁稠濃。
我用菜刀將草魚順著尾部切開，帶魚骨的是雄片，沒帶的叫雌片。
雄片切花刀，雌片貼著魚皮一切到底，但不能破壞魚皮。
然後鍋中不放一滴油，就用蔥姜料酒，接著放魚溫煮。
之後另起鍋灶，油開加醋大火炒，炒到粘稠放糖，接著小火慢收汁兒。
“一定要記得，魚雄片雌片分開下鍋，因為厚度不同。”
“哦………原來如此。”
主廚趕忙拿本子記下，我用根筷子在雄片魚頭上，一插到底看來魚好了。
然後把煮魚的湯，大火去腥加鹽跟醬油，過濾後倒進醋汁中。
繼續大火收汁，放姜沫兒水澱粉勾芡，最後往魚身上一淋。
“正宗西湖醋魚完成！”
我端到主廚眼前，讓他嘗一嘗。主廚看一眼唐元明，在得到允許後，夾起一口放入嘴中。
“嗯——怎麼……會差這麼多？”
他不可置信的又吃了幾口，魚嫩滑酸甜香鮮，可以說絕對的美味。
“好吃啊！”
主廚感嘆引起了老唐的好奇，他也立刻吃一口，大驚道：怎麼會這麼好吃！
我呵呵一笑：那當然，開店齁逼多，真假廚子說。
兩道菜吃完，主廚服氣了。他跪地上就要拜師，我說拜師就算了，看在唐元明的面子。
“給你個地址，去芝加哥龍之家餐廳，當學徒那的大師傅會教你。”
“謝謝老闆！”
主廚樂得屁顛顛下去，唐元明表示兄弟啥也別說，你講究老哥不能差事。
“小丑的事交給我，你就在這待著，好吃好喝。”
他保證五個小時內，將人行蹤摸清楚，然後帶人去幫我抓。
“老哥～夠意思！”
“兄弟投緣，咱們接著奏樂接著舞。”
我跟他舉杯換盞，期間又讓我點評一下，桌上其他菜色。
我拿著筷子指了一圈兒，“開水白菜不能特麼真光用白菜，東坡肉甜口兒沒有鹹口的香。”
“水晶皮凍兒，豬皮煮得太軟一夾就散失敗。”
“牡丹魚片俗而不雅，我有時間給你做一道，莊周夢蝶。”
特意強調是真的可以引來蝴蝶的哦，最後是龍井蝦仁。
“苦澀又不甘甜，失敗中的失敗。”
雖然我將他飯莊的菜貶低得一文不值，但唐元明卻十分高興。
他認為自己遇到了真正的吃家，當然我的確就是，任誰穿越到陌生地方。
也不會虧了咱老祖宗，培養出來的那張嘴啊，我跟唐元明繼續飲酒閒聊。
他向我問了好多，關於華夏的典故和神話，我推薦他看一下八六版西遊記。
之後再讀百回版西遊原著，兩者各有千秋，皆是人間珍寶。
唐元明大受啟發，並直接要跟我結拜，“我們拜天地吧！”
“額……還是拜關公吧。”
雖然他說的拜天地沒錯，但千年曲折物是人非，如今的典故早就變樣。
兩大男人拜天地，多少有點怪異。於是我說等事情完結，我再來找你結拜。
唐元明點頭說行，他還強調等我再來，他會準備一片桃林。