‘’啥意思？老大，有話您就說。是我們這魚釣的不好，還是啥情況？"
‘’沒有，哪說你們這魚釣的不好啊，就是想問問你能釣到多大的大黃魚？"
呦吼，這是嫌我們釣的魚小了。那我得問問你到底是要多大的？
‘’老大，你就直說吧，到底是啥情況？是嫌我們魚小了，還是說要什麼別的魚啊？"
‘’行吧，瘋了，那我也就不跟你繞彎子了啊。酒店老闆說了，他想整個八九斤的大黃魚，做一道名菜，說是請重要的客人。"
‘’我去，要那麼大，這個可不好釣吧？做啥菜啊？啥名菜啊？要這麼大的大黃魚？"
灌湯黃魚在中國是一道有名的菜品，在徐克的電影《滿漢全席》中，金牌大菜灌湯黃魚中金黃魚嫵媚和瓊脂灌水的風情是廚師廖潔的詮釋
灌湯黃魚的原料大黃魚可是重中之重啊，必須又大又鮮……
有了充足的原料就是考驗各位的廚藝，這個地方有三個困難之處：
一是整魚脫骨，二是湯汁燒製，三則是灌湯煎炸燒。
眾所周知，灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤於腹中卻周身滴水不漏，於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了立萬之本。
生魚取骨的訣竅在魚的嘴鰓之處，劃一小口將腹中物取出，然後例行清洗去腥步驟，灌湯，再封口進行燒製。除卻難度係數頗高的烹飪技巧外，其至鮮的美味也把它推上了名菜的桅巔。灌湯黃魚的營養價值很高，灌湯黃魚的湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成，成品湯料清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋，但味道卻鮮美醇厚。
經過廚師長這一頓科普，李峰才知道竟然是他媽要做國宴，這得請啥樣的人才能吃得起這樣的魚呀！
而且這也不是一般人能做的出來的呀，你得有那個本事你才能做。
‘’說那些沒有用，告訴我多少錢？"
‘’啥多少錢的？"
‘’魚多少錢唄？還啥多少錢？你是不是裝傻，不能我釣著了，白給他吃吧……"
‘’那你說價格啊，這個倒是沒有，具體說就是想問問你能不能搞得到，要能搞的話咱們再談價格……"
‘’那還說雞毛啊，你價格告訴我才能知道有沒有。能不能釣到，對不對？這玩意碰運氣的，誰能說就一定能釣著對不對？"
‘’嗯，好吧，行，那我到時候問一下老闆，價格定下來，我直接發你微信，或者是打你電話……"
‘’好吧，那你到時候直接通知我好了，我先回去吃飯了，別等會回去就麼剩殘羹剩飯。"
‘’行吧，那你回去吃飯吧，順道跟楊洋他們幾個說一下，只要是大的，到十斤八斤的就行。"
那李峰告別了廚師長，就回到了包間裡面。