掌櫃的找出賬冊翻了幾頁，說道：“有了，一共是醬油五十壇、陳醋五十壇、豆瓣醬五十壇和醃榨菜五十壇。另外，還有兩百個空罈子。”
白若雪驚訝道：“什麼，為何還有兩百個空罈子？”
“這小人就不清楚了，只是那信上是這樣子交待的，小人只是照做。到了戌時，他就帶來了好多馬車，將裝好的東西連同兩百個空罈子一併裝走了。”
小憐看著賬冊，有些懷疑道：“你這上面記載的數目到底準不準確啊？”
掌櫃的信誓旦旦地保證道：“當然準確，賬冊上的數字可不能隨便改動。”
“不能隨便改動？”夏瓊英冷笑道：“在袁潤良的授意之下，你賬冊上的那些數字都改動了多少遍了，自己心中沒有半點分寸？”
“這……”掌櫃的苦著臉道：“這些都是老爺吩咐的，小人不敢不做啊……”
白若雪聲音略響了一點，問道：“袁潤良是究竟如何讓你們做的假賬？我知道你們這些店鋪原本都是盈利的，結果全部被袁潤良改寫成了虧損，對不對？”
掌櫃的見瞞不過去了，只能承認道：“老爺要求我們將店鋪的賬全改成虧損，然後派來一個人檢查。如果這個人在賬冊上查出了漏洞，老爺就會吩咐重新進行修改，直到把賬全部都做平為止。”
這一點，和白若雪之前所料差不多。
“那麼你這醬鋪改了多少？”
“這個的話，也就三千多兩銀子吧。畢竟醬鋪賺不了多少錢，一小壺醬油家中都能吃上好久，比不得那些鹽號、茶鋪、絲綢鋪。那些鋪子才是暴利，就算不是壟斷也能賺上一大筆。”
白若雪捧起那壇醬油問道：“那前天拿來裝東西的罈子，也有這麼大？”
“比這罈子可大多了。”掌櫃的說道：“這邊沒有這樣的罈子，小人帶大人去後面的曬場看吧。”
在掌櫃的帶領下，白若雪她們從側門拐入了一個小巷子，拐了幾個彎後走進了一個大院子裡。那院子裡放了足足幾十個大缸，看上去頗為壯觀。
小憐好奇地問道：“這些缸裡邊裝的是啥東西？”
掌櫃的打開一個蓋子，拿手指蘸了一下後放進嘴裡道：“這個缸裡裝的是醬油，要足足曬上一百八十天，才能產出鮮味十足的醬油。”
隨後，他又打開了另一個蓋子，說道：“這口缸裡裝的則是豆瓣醬，用的是精挑細選的蠶豆所制，拿來炒菜最好不過了。”
他指著剩下的那些缸，說道：“其它裡面還有陳醋、黃豆醬、榨菜等等，都是花了大功夫才有了現在的樣子。”
白若雪看了大為感嘆，這還是她第一次看到做醬料、醃菜的地方。
掌櫃的將那些大缸都介紹了一遍，然後帶著眾人來到了一間倉庫前。他取出鑰匙打開庫門，裡邊整整齊齊疊滿了數不清的大罈子。
他抱起其中一個，將罈子交到了白若雪的手中：“大人，這種罈子才是那天用來裝調料和醬菜的。”