劉書田過來了，找大狗和二狗給他幫忙殺豬。
劉書田說道：“茂根哥，我今天殺豬，等豬殺了，給你畱一條後腿。”
劉茂根說道：“哎呀，我不知道你要殺豬，大狗和桃子剛走，我還讓他在鎮上割肉，彩蘭，你快追上去給大狗說一聲。”
賈彩蘭答應一聲急忙走了。
劉茂根說道：“書田，一個後腿我吃不了，在肋條那給我打上三斤就行了。”
劉書田笑著說道：“沒問題，我那豬二指厚的膘，肋條肉沒問題，一會開了膛你來看，看上那一塊你拿那一塊。”
二狗跟上劉書田就走了，黑子搖著尾巴跟在後麵，到了劉書田家，金鎖和柱子也在，劉書田在外村請了一個殺豬匠，那個殺豬匠手裡拿著一根帶鉄鉤的木棍，一衹手握著一寸寬一尺多長的戳刀，等人都到齊了，就到了豬圈裡。
幾個人守在豬圈門口，等殺豬匠用鉄鉤勾住了豬的脖子，那豬就嚎了起來，幾個人都跳進了豬圈裡，兩個人在前邊提著豬的耳朵，後邊一個人提著豬尾巴，到了院子裡，把豬壓在一輛獨輪車上。
劉書田沖著楊生過叫著：“快拿臉盆來。”
楊生過急忙拿了一個臉盆過來，遞給了劉書田，劉書田把臉盆放在了豬脖子的下邊，這殺豬匠握著戳刀，瞅準了位置，一刀就插進了豬脖子裡，手腕又柺了幾下，拔出了刀子，那黑紅色的豬血噴流出來，落入臉盆之中，豬的慘叫由高到低，漸漸沒了聲響，蹬了幾下後腿，就一動不動了。
劉書田家門外支著一口大鉄鍋，鍋裡的水已經燒的冒氣了，殺豬匠過來試了一下水溫，給裡麵又加了一勺涼水，澆滅了鍋底下的火，讓人把豬推過來，幾個人抬起了豬，慢慢下到了鍋裡。
不一會，豬毛就能拔下來了，殺豬匠和幾個人在鍋旁邊拔著豬毛，到了最後，殺豬匠拿出一個鉄皮卷的刨子，用力在豬身上刨著，本來黑黝黝的豬，現在變的雪白。
等豬毛退的差不多了，殺豬匠和幾個人把豬從鍋裡撈了出來，抬到兩棵捱得很近的樹中間，把豬的兩個後腿掛在了早已經栓好的繩環上，幾個人圍著豬拔毛。
殺豬匠拿出來一把小刀，在豬後腿出割開一個小口，用一根一米多長的鋼筋通條順著那小口捅進去，在豬全身都通遍了，然後，他嘴對著豬後腿上的那個小口一陣猛吹，其他幾個人一邊捶打這豬的全身，這豬就膨脹了起來。