現如今,大環境雖然不行,但是李文還是每隔幾天會在空間裡做一桌菜犒勞一下自己,或者在家裡做幾道硬菜給大家分享。
拿出一疊有自己作品的期軒遞給幾人,李文轉身來到了廚房。
“婆,今天來的都是城裡富裕家的孩子,就做純白麵吧,中午做個蘸水面,”李文笑著說道。
“蘸水面是啥,老太太我做了一輩子麵食,這個面婆還沒有做過,”奶奶郭秀雲笑著道。
就是薄一點的扯麵,但是不調味道,大家各一個小碗從盆裡撈出來蘸著碗裡的汁吃。
我做面手藝不行,您老做面,我做這個汁,順便再弄幾個菜,李文笑著道。
“好,好,我今天給你打下手,我家阿文以後不種地,當個廚師沒問題啊,”老太太笑呵呵的。
“哈哈,以前在學校經常餓得慌,所以我比較喜歡研究吃的,各種書上學了不少,婆,以後有材料了,我都給您做,”李文笑嘻嘻的看著老太太說道。
祖孫兩人,一個擀麵一個做菜,在廚房裡忙的不亦樂乎。
李文來到後院自留地,摘了一些豆角,還有西紅柿和一些晚黃瓜,順便摘了兩個茄子,從地窖的小水池撈了一條魚,又拿了鄭凱幾人今天拎的三斤豬肉。
看著摘回來的菜李文心裡有了菜譜,今天準備做個豆角炒肉片,蒜泥茄子,拍個涼菜黃瓜,再做個鯽魚湯和水煮肉片,很完美。
先做蘸水面的汁,拿出長柄油勺倒了半勺油放進灶火裡燒油(很多90零後之身的朋友幹過這個活,90以後都有炒勺之類的工具了,長柄油勺退出了歷史)。
李文拿起長柄油勺,在刺啦,刺啦聲中,潑好了蒜泥和紅油,接下來開始炒西紅柿,炒好以後把蒜泥和紅油倒在一起,倒上鹽,醬油,味精,調料粉還有醋進行調味,最後放入炒好的西紅柿,蘸汁就做好了。
“阿文,你做的這個汁真香啊,就是有點費油,”老太太聞了聞心疼道。
“婆,這還是咱家沒有香油,要吃好的,咱們就做到好的,才能不浪費東西,不然做個四不像,糟蹋好東西了,油不怕,我房間還有十幾斤油票呢,是讀者送給我的,我怕張揚沒拿出來,李文悄咪咪笑著道。
老太太聞言眯著眼開心的繼續燒火去了。
幾人今天提的是豬後臀肉,肥瘦比較分明,李文把肥瘦分了開來,瘦肉做個水煮肉片,肥的帶點瘦肉的去炒豆角。
“哥,做啥好吃的呢,”我現在門口都聞到香味了,小屁孩李小娟才五歲,因為農村也沒有幼兒園,所以沒有上學,最近也不用打豬草了,整天和村裡小孩子瘋玩。