烤全羊是今日的重頭菜,幾兄弟合力宰殺一頭肥羊,先是退毛,接著覆蓋稻草燒細羊毛順道把羊皮燻成稻香橙黃皮,最後才是開膛破肚,清洗下水,全部整理乾淨,還得剔掉部分骨頭,關鍵的時刻到了,就是用各種香料、佐料進行醃製。醃製至少半個時辰後這才將整隻羊攤開放在烤架上固定好,點炭灸烤也是需要耐心等待的過程。
忙完重頭菜的準備工作後,就可以在在等待的時間內忙著準備其他菜。酸梅鴨、脆皮肥腸、白切豬肚、蘑菇釀、羊雜湯……哪一道菜不得費時超過半個時辰。幾兄弟分工一人弄一道菜,廚房和院子裡不時傳來剁剁剁切菜聲和嘶啦嘶啦的烹煮之音。節日也是男人把工作完全放下,專心當煮夫的日子。做菜最考驗人的耐心,刀功是其一,火候把控是其二,菜色搭配和調味是其三,每一個步驟都得用心付出行動才能把菜做好。
下午莊上就陸續做好了中秋大餐,有些宅院甚至中午就開始喝起。溫泉谷中秋大餐是在申時中做好的,天色還早得很呢。不過不妨礙大家聚餐的心情,大口吃肉,大口喝湯,酒也少不了,不過僅限於男人之間的小酌。依依和白露哺乳期肯定是滴酒不沾的,亞楠孕婦一個上桌吃飯都困難,她更不可能喝了。
心心、念念盯著烤全羊口水直流啊,他們咿咿呀明示暗示了幾遍,可是他們的爹媽總是樂呵呵地把肉肉放到他們嘴邊又拿走吃掉,就問有這樣惡劣爹孃嗎?!心心念念嗚哇哇大喊大叫也搶不到半點肉肉,還給飯桌上提供了不少笑聲!唉……當小孩真難,當奶娃娃更難!尤其是瞥見瑞寶兒這娃僅比他們大了不到一個月,卻能從他爹孃那裡混到一口無鹽羊湯喝,就更氣人了呢!
“哈哈哈……”飯桌上歡樂無限,僅限於這幾個無良的大人們!
中秋大餐從白天持續到日落,有些延續到月亮出來,才陸陸續續散場。眾莊員們又開始零零散散在各自院子外設臺祭拜月神。而有執勤任務的護衛隊則開始服從上司命令按時按點進行警戒,特別行動隊更是對山莊禁地斷崖處進行包圍式站崗!