番薯，也被稱為地瓜、紅薯、白薯等名稱。我們曾經說過，中國現代市場上的很多蔬菜和農作物，其實是外來貨，尤其是帶“番”、“胡”、“洋”等字樣的，一眼就能識別出來，比如番茄、番薯、胡蘿蔔、胡椒、洋蔥、洋芋等。
番薯，原產地是在美洲的墨西哥附近，哥倫布發現新大陸之後，才傳播出來，於明朝末年，傳入中國的！細思極恐吧，這種我們平時很常見的、又便宜又好吃的食物，竟然不是中國的東西，在漢代，就更是沒有了！
番薯是一種高產而且適應性極強的糧食作物，與工農業生產和百姓生活緊密相關，其塊根不僅可以直接食用，還是製作澱粉、酒精、食品和工業添加劑的重要原材料；其根、莖、葉，也是優良的動物飼料！
還記得大豆麼？劉緯發明了榨油技術和製作各種豆製品的技術後，從普通的糧食作物，變成了廣泛種植的經濟作物，而番薯，更是一種重要的經濟作物，其意義非同尋常！
不說別的，番薯最大的特點就是高產，而且生長期短，抗鹽鹼能力強，也不需要過多施肥提供養料。中國人口的爆炸式增長是從什麼時候開始的？就是從番薯在中國開始廣泛種植開始的，因為被飢餓問題困擾了幾千年的百姓，終於能填飽肚子了！
由此可見，番薯這種農作物，對劉緯有著多大意義！他緊盯著龐德公手裡的那一串番薯，激動得無以復加，差點沒掉眼淚！
如今的益州，雖然在劉緯的治理下，農業生產得到了極大的恢復和飛速的發展，可說到底還是古代農業，即便取得了兩場大豐收，糧食還是稍顯不足。不打仗的時候也罷了，一旦打仗，軍糧是一筆不小的開銷，到時候，百姓恐怕就要勒緊褲腰帶，支援前線將士了！
而有了番薯，並大力推廣種植，百姓就完全可以吃飽飯了，這東西雖然熱量小，可產量極大，再加上其他相關產業的連帶產出，用來填飽肚子肯定沒有問題，更是進一步豐富了百姓餐桌！
況且，劉緯的視野並不侷限於益州，而是放眼整個天下！益州不缺糧，可其他地方的百姓還是經常吃不飽肚子，一旦有了這種農作物，並能遍及神州大地，定能為這個時代，帶來重大的變革與進步，意義非常重大！
劉緯是個魂穿者，他來到這個時代，除了頭腦，是什麼也沒帶來！而龐德公是個肉穿者，很明顯，他在穿越之時，身上正好揣著番薯，因此他家的菜園裡，才有了這種穿越時代的農作物！