又讓他娘燒了一大鍋開水，準備燙牛肚。
牛肚牛腸最不好弄，陸青山回來以後，準備帶到河邊去收拾。
把牛肚放在竹筐裡，叫了二林，還有幾個小子，抬著去了河邊。
把牛肚子面裝著牛吃進去的草，劃破之後臭氣熏天。
幾人在河邊挖了一個坑，把牛肚子裡面的草都倒出來，牛腸子也翻了一遍，把髒東西都埋了起來。
然後把牛肚子和牛腸放進河水裡面，使勁沖洗揉搓，等沖洗的差不多了，又放進竹筐抬了回來。
這時候，鄧玉娘也把水燒開了。
陸元元指揮著自家老爹，把牛肚放在木盆裡，然後倒進開水。
燙了一會兒，就開始新一輪的搓洗，上面的一層汙穢物就全部掉了下來，牛肚子被燙洗的白白嫩嫩。
這邊，陸元元和兩個哥哥也把牛頭燒焦，然後用乾草搓洗出來，又用柴刀把上下骸剁開。
鄧玉娘又燒了一鍋開水，把牛頭牛肚這些都焯了一遍水。
等東西都收拾出來 ，時間已經不早了。
鄧玉娘又按照陸元元的要求，把牛頭牛肚這些放進大鍋添了水，大火燒開，然後燒塞了兩個大大的木柴在爐灶裡，用慢火燉著。
等明天早晨，就能喝到香濃的牛雜湯了。
第二天早晨，大家吃過香噴噴的牛雜湯，又去開荒。
陸元元今天也沒有去空間裡，而是和留下來的鄧玉娘兩個人，準備做些牛肉乾出來。
“你舅舅和外公也呆不了幾天了，他們回京肯定還有別的事情要做，咱們這也沒有啥東西能送給他們的，你說的這個牛肉乾，咱們就多做些，給你外公帶些在路上吃！”
娘倆已經忙了一上午了，把牛腿肉和裡脊肉全部切成這頭粗的條，用陸元元配製的調料醃製出來，然後放進鍋裡大火煸炒。
等炒的差不多了，又撒上一些調料調料。
陸元元做了孜然味，麻辣味，還有五香味，三種味道。
看大家喜歡吃哪一種味道，五香味的做的最少，其實是給四林準備的。
二哥三哥，阿青哥都比較喜歡吃麻辣的。
師傅喜歡吃孜然味的，還有顧錚也喜歡吃孜然味的。
爹孃和自己，哪個味道都可以。