洲洲擦了一下臉上的口水和口紅,“那你們點菜吧。”
然後還拿出了自己製作的菜單。
一張A3淺黃色平面皮紋紙上,上面用打印機打出了兩排菜名,看上去很專業的樣子。
蘇念覺得,自家這個兒子怎麼好像什麼都會!
聰明得不像話。
這麼聰明,按照書裡的劇情,居然被男女主給殺豬盤了,簡直了……
戀愛腦要不得!
唐母一臉笑眯眯地說:“問你媽媽,你媽媽想吃什麼,奶奶就吃什麼。”
蘇念想了想,“咱們包包子吧!”
洲洲小臉一垮。
他不會啊!
蘇念興致勃勃地說:“咱們一起做。”
唐母也來了興致,說:“我還沒親手包過包子呢,咱們一起試試。”
蘇念說幹就幹。
她以前在鄉下跟外婆一起包過。
印象還是很深刻的。
唐母讓廚師安排食材。
轉眼,所有齊全的食材擺放在開放式廚房的操作檯上。
蘇念先用一個乾淨的大盆,放入麵粉,放入5克白糖, 用150克35℃左右溫水化開酵母,倒入麵粉中,用筷子攪拌成絮狀,無干粉即可。
用手揉成不沾手,光滑的麵糰。
洲洲還是個矮冬瓜,只能站在小板凳上幫忙揉麵,他之前和蘇念一起製作過麵條,所以會熟悉一點點,“媽媽,我這樣可以嗎?”
蘇念說:“再揉一會兒,要做到盆底光滑,麵糰光滑,手光滑就可以了。”
洲洲是個好問的孩子,“為什麼要弄這麼光滑呢?”
蘇念:“因為揉得越光滑越有勁道,包子越好吃。”
於是洲洲使出吃奶的勁兒揉麵團。
唐母也跟著揉麵:“念念啊,我這樣可以嗎?”
唐母一輩子養尊處優的,還真沒下過幾次廚房,但是在直播裡看了幾次蘇念和洲洲下廚房做菜的場景,她就很想試試。
“媽,你這個行了,蓋上布放著發酵就可以了。”
蘇念將麵糰放在裝有溫水的鍋裡,35℃左右的水,這樣可以加快發酵。
然後就開始準備餡料。
蘇念打算豬肉香菇餡料。
用絞肉機將豬肉絞成肉泥。
洲洲什麼都想試試,揉完麵糰子,又要親手往肉泥里加入調料,有香蔥,香菇,玉米油,蠔油,生抽,生粉,鹽,白糖,胡椒粉,麻油,料酒。
等洲洲按照蘇念給定的量加入調料,唐母就套上一次性塑料手套,抓勻。