“今天怎麼樣？累不累？”
宋時微笑著搖頭：“不累，而且嫂子人很好，對我也好！你又讓小張跟著我，這些豬下水都是他幫我扛回來的，一下都沒讓我碰，你可得好好感謝人家小張！”
周庭樾不住地點頭：“是是是！”
宋時微讓周庭樾燒火，她直接用地鍋燉。
在燉之前，她需要將這些豬下水，全都用水煮一遍，放進去蔥姜白酒去腥。
煮的過程中，還撇去血沫，這些血沫如果不撇出去，煮出來的肉會腥！
而且也能把肉裡面的髒東西給煮出來。
然後撈出瀝水。
她重新起鍋燒油，油四五成熱，下入白糖，這個時候不能太大的火候，容易把糖給炒焦。
那樣就燉出來的肉就苦了。
糖色炒好以後，她快速的將瀝乾水分的豬下水放進去翻炒上色，好在鍋夠大不然，還真放不下這麼多的豬下水。
然後迅速的放入蔥姜，幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，草果，白芷，肉蔻等大料，迅速的翻炒出香味。
這個時候加入熱水，必須沒過肉，然後放入醬油，鹽，蓋上蓋讓它燉！
大火滾開，宋時微就讓周庭樾不用添柴了，就這樣慢慢中小火燉就行了。
燉上個半個多小時，四十分鐘左右，就能吃了！
當然要想更入味，自然是讓它在裡面泡一晚上，明天吃絕對更好吃！
反正現在天也冷了，飯菜里加的鹽也多，一晚上也不會壞。
這邊鍋裡“咕嘟咕嘟”的冒著熱氣，客廳裡幾個小傢伙卻早已不停地擦著口水了。
“好香啊！”
“是啊，好香啊！沒想到那些豬下水被咱媽這麼一燉，會這麼香！”
欣欣抿了抿唇角快要流出的不明液體，眨巴了一下眼：“果然，哥哥你說的對，媽媽燉鞋底子都好吃！”
周偉扭頭看她：“媽什麼時候燉鞋底子了？”
欣欣吧唧了一下嘴：“連這麼嚇人的內臟她都能燉的跟肉一樣香，那還是什麼是媽做不上來的？”
小張在一旁聽得想笑。
但仔細想一想，好像嫂子做飯真的就沒有不好吃的。
雖然他沒怎麼吃過嫂子做飯，可是他聽說過啊！
上次在家門口給領導們做燒烤，他可是饞的口水都要流下來了！
可惜一直沒機會嘗一嘗，沒想到今天終於能嚐到了，以後他也有了跟其他人吹噓的本事了。
時間一點一點過去，這香味越來越濃郁，順著窗戶飄出去老遠，幾乎整個家屬院都聞到了這肉香味。
隔壁的孫梅梅笑著跟老鄭說：“肯定有事微微在燉肉！”
老鄭贊同的點頭：“整個家屬院，除了她能做飯做的這麼香，也沒有二人啊！”
孫梅梅故意掐了他一把：“怎麼，嫌棄我做的飯啊？”
老鄭趕緊搖頭：“沒有，沒有，絕對沒有，我媳婦兒做飯也好吃！”
“嗯？”
“哦不，我媳婦兒做飯天下第一好吃，我就愛吃你做的飯！”
“那還差不多！”
惹得飯桌上，石頭和他姐笑的直不起腰來。
而家屬院的另一邊，周曉梅家就沒有那麼和諧了。