立馬飯也不做了,拎著鍋鏟子就往前院去了。
“哎,曉梅,你等等!”
孫衛東喊都沒喊住,又怕她真惹出什麼事,乾脆扯著小豆子追了上去。
這個點兒,宋時微正在家做晚飯呢!
她想著周庭樾身上有傷,一些不利於傷口癒合的她都沒做。
而且還不適合吃辛辣的,最好以清淡飲食為主。
今天從山裡摘了不少木耳和蘑菇,乾脆炒個木耳炒雞蛋,韭菜是發物,她不敢給他吃。
山上摘得這木耳又大又好,但因為是野生上的,上面會有很多的灰塵和附著物。
於是,她木耳放入盆中,加入一點兒麵粉,用清水浸泡片刻,用手抓洗乾淨,再換清水摘洗一遍,然後下入開水鍋中稍微燙幾秒,撈出沖涼控水備用。
從筐子裡拿了四個雞蛋,放點醋,一點點食鹽,攪散。
放醋炒出來的雞蛋更鬆軟。
起鍋燒油,下入蛋液炒熟,直接下入木耳,調入鹽、少許香油,快速炒勻,出鍋裝盤。
這樣一道木耳炒雞蛋就完成了。
圖片來源於網絡
其實本來應該放一點點兒胡椒粉更好吃,但考慮到周庭樾的情況,她就沒放。
山上採的蘑菇也是不能放,當天就要吃,不然放到第二天,就壞了。
所以,她看了看現有的食材,乾脆做一道香煎蘑菇,這個其實是用蠔油炒的,那樣最好吃,能把蘑菇的鮮味完全激發出來。
但這個年代還沒有賣蠔油的,有些遺憾,少了多少的美味啊。
想到蠔油,她突然一愣,她會蠔油的製作方法,之前她做美食博主的時候,為此還專門拍過一期視頻。
這蠔油最主要的材料不就是生蠔嗎?她現在住哪?海邊啊!趕海經常能看到生蠔,看來有時間了,她可以做一做。
這樣回頭去給古昌榮的媳婦兒做飯的時候,也能帶上點兒。
這樣想著,她手上的動作一點兒沒慢。
將蘑菇洗乾淨切成薄片,然後在其表面劃上一些十字花刀,不要切斷。
這樣可以讓蘑菇可以更加入味。
蒜剝好切片,不辣的青椒切滾刀塊,香蔥切沫備用。
宋時微從櫃子裡拿了一個空碗,開始調汁。
放入1勺醬油、半勺鹽、少許白糖、1勺麵粉(澱粉),適量的水調成碗汁。
然後再鍋中倒入一點兒她在集市上買的菜籽油,油熱後把杏鮑菇放入鍋中,中小火開始煎制。
一直煎到杏鮑菇變軟,邊角捲起,表面微黃成熟就行了。
然後放入蒜末和辣椒,煸炒出香味。
這個時候,她將調好的料汁全部倒進鍋裡。
哎呀,那叫一個香啊!
周庭樾在門口削竹籤都忍不住吸鼻子。
他還能聽到隔壁廚房正在做飯的孫梅梅嘀咕:“媽呀,這微微做飯可真香啊!鼻子都要香掉了!”
周庭樾忍不住抬頭望了一眼旁邊的不斷飄出香味的窗口,忍不住勾唇笑了。
宋時微等蘑菇全部吸滿了湯汁,就盛了出來。
又快手炒了個手撕包菜,涼拌一個拍黃瓜。
就在這時,突然聽到外面傳來一道叫喊聲:“宋時微你給老孃出來!”
似乎遠遠的還伴隨有小孩子的哭聲。
宋時微皺了皺眉,好像是........
周曉梅的聲音!