咳咳！
男女都有。
每次放假返校，餘暉就會發現抽屜裡全是零食和情書......
餘暉微微笑了一下。“這都幾百年的事了，還拿出來說，咱們都參加多少高中同學婚禮了？”
“對哦，不知道什麼時候，我才能把份子錢都收回來。”李胖子說。“我可是把隨的禮全部記在了小本子上。”
“結婚？”李梅頓時就來興趣了。“我明天就給你找個姑娘來！”
“別......別搞，我沒那個意思。”李胖子趕忙擺手。
“別啊，你今年27歲了，談個戀愛一兩年，等結婚生小孩都30歲了。”李梅嘴炮道。
“媽，你瞎說什麼呢！”李胖子無奈道：“我今年都沒滿26歲......”
“我不管，按照咱們村裡的算法，你今年就是27歲！”
見到這一幕，餘暉趕忙把油麥菜瀝乾，起鍋燒油，把蒜沫放進去爆香。
他擔心下一個催婚對象就是自己......
李胖子見狀，轉移話題道：“小余做菜了，咱們看看吧！”
“沒準還能學到一些小技巧。”
這招對李梅果然管用。
剛才李胖子的吐槽，勾起了她的勝負欲。
此時此刻。
李梅已經把頭髮盤起來了。
她一心就想學點東西回去，燒一鍋好菜，驚豔全家人！
餘暉把油麥菜放進鍋裡時，餘光正好瞟到了一旁乖乖站著的兩人。
這讓他壓力倍增！
“怎麼做菜搞得跟考試一樣？”他內心嘀咕著。
餘暉是個體面人。
他沒有說：“你們擋著我做菜了。”
而是換了一種說法。
“你們要不靠邊站站？我怕油濺到你們身上。”
李胖子和李梅都挺吃這一套的，他們乖乖就往後退了幾步。
餘暉知道他們是想學點東西，於是邊做邊講解道：
“其實炒油麥菜，沒有你們想象的那麼難，只需要掌握四個小技巧就行了。”
此話一出，母子倆的明顯比剛才更全神貫注了。
李胖子：“怎麼說？”
李梅：“快快教我們吧！”
餘暉嚥了咽口水，說道：
“咱們處理炒油麥菜前，可以把它放到冰水裡或者是用熱水焯一下，這樣就不會發苦，爽脆甘甜。”
“想讓它不出水就三個，首先是油麥菜必須瀝乾水分，煤氣灶的火候一定要夠，然後就是調味品一定要最後放。”
“尤其是鹽，要是鹽放早了，外面的滲透壓就會變高，從而導致油麥菜的水分流失，出水嚴重。”
聽到這些話，母子倆醍醐灌頂。
尤其是經常做飯的李胖子。
聽到這些話，再聯想到自己做菜時的情景，確實沒注意這些細節......
李胖子：“小余可以啊，新東方出來的廚子，恐怕都沒你懂得這麼多。”
李梅：“學到了，到時候做給家裡人吃，一定會被誇獎的！”
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餘暉放入鹽、雞精和糖提鮮後，開大火顛鍋30秒。
等到油麥菜把這些調料的味道都吃進去，這道蒜香濃郁，清淡解膩的蒜香油麥菜就做好了！