直到天色已經完全大亮的時候，
天下樓的日本主廚高橋真的有些著急了。
他焦急的在天下樓的後門邊來回的踱來踱去，
完全失去了往日的自在和悠閒，
惶惶然，猶如一隻熱鍋上的螞蟻。
這不是他的風格，
天下樓的主廚可不是徒有其名的，
大場面見得多了，何曾有半分膽怯。
唯有今天例外，
他沒有等到他的獵物，
老城門菜市場那些新鮮的食材。
一個優秀的獵人沒有了獵槍，
一個高端的廚師失去了食材。
按照慣例，那些送貨車早就應該如約而至，
在天下樓的後門邊綿延排列，接受他的檢閱。
高橋主廚很喜歡這種感覺，
新鮮富足的食材總是會激發廚師的戰鬥慾望。
幾十年的廚師生涯，高橋沉浸在這種興奮中欲罷不能。
只可惜，凡事總會有例外，
中國有句古話：
月有陰晴圓缺，人有旦夕禍福。
今天，例外的事情就讓高橋攤上了。
天光已經大亮，
翹首企盼之下，
老城門菜市場的送貨車隊蹤影皆無，
別說成行的車隊了，鬼影都沒見到一個。
高橋的心漸漸沉了下來，他意識到，
真的有事發生了。
高橋主廚在日本就是一位家喻戶曉的名廚，經營的店鋪成了業界的網紅，
他本人也頻頻出現在日本的美食節目當中。
當年天下樓的少東家曾幾次三番盛情邀請，都被高橋婉言謝絕。
後來，還是老東家出面，高橋才勉強答應下來。
高橋本想著到中國後應付幾個月就打道回府，
既交差了事，也算還了老朋友的人情。
沒想到，一來就愛上了這座城市。
閒暇之餘，他總愛騎輛自行車在城市裡穿街過巷，逛來逛去。
他喜歡這裡的文化歷史氣息，更喜歡這裡琳琅滿目的食材。
一個廚師見到喜歡的食材，猶如一個獵人見到了喜愛的獵物。
高橋最愛去的地方是老城門的菜市場。
站在天下樓上，眺望菜市場裡的人潮洶湧，摩肩接踵，
高橋總是會被那個場景所震撼。
工作之餘，高橋會混跡於菜市場裡的一個個攤鋪之間，左瞧右看，問東問西。
每一種新鮮奇異的食材都讓他怦然心動，
而天下樓的後廚就成了他的演武場。
在菜市場裡，他結交了一幫江湖好友。
老鄭頭的“庖丁解肉”，讓他歎為觀止，甘拜下風；
老王頭的“滷水豆腐”，他試驗了無數次，都無功而返，只能俯首稱臣，低頭認輸。
最驚奇的是馮老太太的青菜攤，每天都會變出數不清樣式的蔬菜來，
他稱她是“會變魔法的老太太。”
常常是流連忘返。
幾番切磋下來，幾個人好的不得了，就差磕頭八拜結交兄弟了。
可惜，高橋是日本人。
菜市場三位大佬只談生意，避談中州。
高橋稍稍瞭解中州的歷史，便也不以為意，反倒暗贊幾位老人是性情中人。
自從和菜市場結下了不解之緣，高橋對於天下樓自己掌管的後廚充滿了自信。
有菜市場這個廣闊的海洋，
自己小小的後廚永遠不會乾涸。
他從來沒有想到，
甚至從來沒有想過，