最重要的是,他們這裡距離海邊近,大海鮮因為受捕撈技術的影響價格不菲,像蛤蜊這種小海產,每天早上的集市上一桶一桶的擺著,一大桶二十文,就跟不要錢的一樣,成本非常便宜。
白康氏都是中午熬一大鍋,晚上熬一大鍋,倒進桶裡,搭配著炸雞賣。
一份炸雞二十五文,多加五文錢可以多一碗海鮮蛤蜊湯,單買海鮮蛤蜊湯的話是十文。
公子哥們是錢多,但公子哥們也不是傻子,這種“套餐”比單獨買便宜,他們肯定更樂意買套餐。
白康氏的小吃攤做得那叫一個風風火火,熱鬧程度都快趕超王秀娘這邊了。
不過清風書院學生太多了,就算多了白康氏這個炸雞攤子,兩邊的吃食還是一個不夠賣的狀態。
在小吃攤調整優化,再加上同時有玉劍和白勇兩個人推車,能準備的食材更多了,每個人做吃食更熟練速度更快了。
小吃攤逐漸達到了巔峰狀態,兩邊加起來的純利潤一天能達到十五兩!
家裡的錢賺得更多了,白清婉反而更加清閒了,家裡人都上手了,她屬於自己的時間更多了。
她現在每天雷打不動,給她娘三天熬製一次阿膠。
藥鋪裡有的材料就到藥鋪裡面買,藥鋪裡面沒有的就從廚神系統商城裡面進。
準確來說也不是隻給她娘熬製阿膠,她三天做一大盆,家裡每個女性,上到白康氏,下到蘭丫,每人都有得吃。
白清婉一再強調,這是吃了對女人身體好的東西,不許嫌浪費錢,每個人必須吃。
她熬製的頂級阿膠凝固後切出來,就跟切糕糖一樣很好吃,大家就都當做零嘴吃,每人每天兜裡都揣上幾塊。
除了三天熬製一次阿膠外,白清婉還開始做各種各樣的醬菜,什麼脆爽蘿蔔乾,甜辣口的小榨菜,梅乾菜,雪菜,老壇酸菜等等,還有黴豆腐也醃製下去了。
反正白清婉是她所有能想到的醬菜都做了一遍,就等著醃製好了之後可以吃呢。
不僅如此,她還開始嘗試製作各種調味料。
之前小吃攤剛剛開始的時候還不起眼,或者說是沒有影響到誰的利益,就算引起了注意,大部分人也都是觀望為主。
可是當他們正式開始開食肆的時候,就算是正式進入到餐飲行業這裡面了。
到時候肯定會吸引了很多人的注意,會有很多人來探聽虛實。
做法什麼都是其次,畢竟白清婉對自己的手藝很有信心,就算有了一模一樣的食譜,就算把每一步都摸索學會,真的被他們偷師,這些人也肯定做不出她的味道。
廚藝可是門能終生進修的手藝呢!
現在最大的問題就是,做菜的這些調味料是哪裡來的。
她是知道從系統商城裡面來的,她家裡人知道是從“神仙”那裡來的,可這兩個理由都不能往外面說呀。
調味料必須是他們家自己做出來的。
白清婉都想好了,就說是從王秀娘那邊祖傳的書籍裡面研究提煉的,這些菜也都是這本古籍裡記載的。