但我們家的豬肉不僅肉質緊實，而且最是新鮮。您吃上一回就知道了。
我們就早上賣五頭豬，多了也沒有，往常都要靠搶，您這是今兒個來得早。”
要是自己吃也就罷了，可這是為了出攤做吃食，楚氏一時之間還真是捨不得。
不過瞧瞧胖嫂的生意就知道了，這晌午還好說，只要價格合適，幹苦力的人也不在乎味道怎麼樣。
可要是晚上出攤，縣城裡的人圖的就是一個味道。
就算價格貴一些，只要好吃，這回頭客也是絡繹不絕。
總不能晌午和晚上用兩種豬肉吧，到時候定價也是個問題，這不是平白壞了名聲？
打定主意，蕭明珠笑了笑，從香囊裡掏出一小塊碎銀，遞給年輕的漢子。
“小哥，麻煩要兩條豬後腿，能給我搭上根骨頭嗎？”
迎著朝曦的第一抹晨光，漢子把手在圍裙上摸了摸，爽快地答應：“妹子爽快，至於這搭頭還不好說，我送你兩根棒骨！”
說著手起刀落，兩條豬後腿就被利落地砍了下來。
巷子裡傳來一聲聲公雞打鳴，吱嘎一聲，傳來陣陣開門聲。
不到一刻鐘，整個巷子就變得熱鬧起來，攤子前被擠得滿滿當當，也不知道是誰踩了誰的腳，哪個踩掉了哪個的鞋。
楚氏本來還不太高興，可看看手裡的豬肉，再瞧瞧沒有搶到豬肉的老太太扼腕的臉，心裡莫名的又高興起來。
買完了最重要的肉，下一步就去買些鍋碗瓢盆之類的夥計和湯底的配材了。
湯底肉臊要在家裡就做好，現做的話雖然容易掌握分量，可這方子菜譜也就相當於拿著大喇叭直接告訴同行了。
還是提前做，到時候熱氣騰騰地直接把鍋端到攤子上，一勺一勺的淋到面裡。
倒是可以用搭上的這些棒骨煮個骨湯湯底，就著這個湯底煮麵，骨湯濃郁還能攬一波顧客，豈不是美哉？
要是煮骨湯湯底的話，倒是可以直接在攤位上煮，否則一來一回顧客也等得著急。
鐵鍋不用太大，從沈家村帶來的那個小鍋小灶就正正好。
盛面的碗要買一些大的，最好還能隔熱，也方便萬一桌子不夠，食客還能端著碗站著吃。
就先買上五十個碗吧，之後要是不夠的話再重新置辦。
如今天已經亮了，蕭明珠決定先去菜市場轉轉，最好能買些最新鮮的菜。
看看能不能找一個穩定的供貨商合作，也能尋求一下合作，蚊子再小也是肉，至少便宜個幾文錢。