生薑切絲,泡椒和小米辣切段兒,再拍幾顆大蒜,切成蒜粒。
油燒熱之後,爆香配料,黃牛肉下鍋快速翻炒,倒一點點生抽,加一點點雞精,最後灑一把香芹香菜碎,就可以出鍋了。
黃牛肉入口鮮嫩多汁,咬一塊肉感十足。醬香與泡椒的完美融合,微辣中帶著一股Q彈。
魚肉鮮麻入味,配菜裡的豆腐皮,魔芋腐竹,木耳青筍土豆片,都很好吃。畢竟是餐館裡做的,料重味足,紅油滿滿,很是下飯。
娃娃菜洗淨切開,下鍋翻炒,加入奶白雞湯,一點點鹽,一點點胡椒,出鍋再加幾顆切好的松花變蛋,和火腿粒,灑上小蔥,鮮甜可口,湯美味濃。
大蝦解凍後,蝦頭單獨掰掉洗淨,蝦背劃開,去蝦線的同時,還方便炒的時候入味。洗淨瀝乾水分。
蔥薑蒜洗淨切碎。
生抽,米醋,豉油,白糖,鹽,味精,澱粉水,勾兌好料碗。
油熱以後,先小火將蝦頭煸炒出蝦油,再將蝦翻炒到完全變色,盛出。
鍋留底油,蔥薑蒜爆香,加入番茄醬,倒入大蝦,淋上提前調好的醬汁澱粉。
等湯汁濃稠以後,上盤~
幾個菜都是李桂蘭做的,林青青就負責等她奶做好一個菜以後,就往空間收,保熱。
等菜全都做好了,幾個人圍桌而坐,年夜飯正式開吃了。
過年雖然沒有不絕於耳的喧鬧煙花炮竹聲,但是該有的儀式感,林青青還是儘量做到。
讓老兩口不會在今時今日,還唏噓感嘆日子的艱難。
她拿出紅紙黑字的福字,貼在了大門裡頭,家裡頓時多了一點點的溫暖喜氣。
有福祿這兩隻吃貨在,他們一家的年夜飯,吃的還是挺愉快的。
喵小福看見林青青光給小狼崽喂肉吃,忽視了它,直接機靈的胖屁股一扭,果斷掉頭,去找李桂蘭討要吃的了。
四人兩動物,和和美美的吃了一頓晚飯。
雖然前路未知,天災還未過,但是有她最愛的爺爺奶奶在身邊,又有媽媽陪伴在左右,林青青覺得自己已經很知足了。
只願往後經年,都能如此,那就更好了。
在這一年多里,四個人已經養成了吃飯飛速的習慣,即使這頓是年夜飯,他們也是快快的就吃完了。
林青青沒想到,食不言寢不語的習慣是在這種情況下養成的。