也不怪楊掌櫃這麼激動，實在是這個時代的人，從來沒有品嚐過這麼酣暢爽口、讓人回味無窮的辣。
這個朝代沒有辣椒這種食材，普通百姓想吃辣味，多從生薑、蔥、大蒜、茱萸中獲得。
當然還有花椒。
但花椒在這兒比金子還要貴，只有王公貴族富商巨賈才有資格享用，其他人即便有錢也不一定能買到。
像楊掌櫃這種從祖上開始做美食生意的人，也只是有幸嘗過那麼一回。
楊掌櫃按捺住內心的激動，一把抓住里正的手，熱情道:“這小米椒，你們村一共有多少？我全要了！而且，以後的小米辣，我也全包了！”
話音剛落，就遭到其他掌櫃的強烈反對。
“楊掌櫃，哪有你這樣的？你胃口也太大了，好東西被你一個人獨佔，我們這些同行只能幹看著不成？！”
“就是啊，都是一起過來採購的，你付得起銀子大家也付得起，你不能這麼霸道！”
“你百香居生意再好，也用不了這麼多的小米辣！我看你是想投機倒把，把小米辣轉手，高價賣出去！”
楊掌櫃急得跺腳，額角青筋直跳，“你們胡說什麼？認識這麼多年了，我是什麼樣的人你們不知道？你們當我這麼做，是為了自己？”
其他掌櫃不悅道：“不然呢？”
楊掌櫃大聲道：“當然不是！你們把我看得太淺薄了，我看事情比你們看得長遠！我之所以要買下所有的小米辣，是因為我不會讓這種食材在短時間內外傳出去！”
其他人沒聽明白，“外傳不外傳，跟我們這些酒樓掌櫃有什麼關係？”
楊掌櫃激動道：“所以說你們目光短淺！這種鮮辣之味一經推出，勢必會受到鹹川縣食客的追捧，酒樓的生意肯定會紅火！但如果你們只是滿足於此，就大錯特錯了！”
其他掌櫃面面相覷，“我們還可以做什麼？”
楊掌櫃道：“鹹川縣畢竟是個邊陲小鎮，有錢人也有限，食客再多又能多到哪去？我們要做的，是把其他地方的食客吸引過來！這樣才會有源源不斷的食客，我們才能有掙不完的銀錢！”
掌櫃們聽明白了，也跟著激動起來。