宋楠入後廚，後廚的人正忙著自己手裡的事。
來幹活的劉父此刻正看著炭火，一旦有人喊了鍋，他立馬夾兩塊燃著的煤炭到乾淨的銅鍋裡，又往上頭添三兩塊還沒燒著的炭。
再將這銅鍋端到旁邊灶臺邊，邊上的雲忠看菜單往裡放火鍋料和溫熱的水。
此刻見宋楠進了這個屋子，他們就知道這是前頭有人點那現炒的火鍋料了。
這個房間內除了劉父和雲忠之外，其他人紛紛退了出去。
而劉父二人也識趣地將目光放到別處去，聽到外頭吆喝了鍋底了兩人立馬嫻熟地幹了起來。
宋楠也拿著鍋子開炒。
沒多久章若汐二人點的的火鍋料就出來了，她招呼劉父：“劉叔，雙份鍋。”
劉父熟練地拿了一個被兩個銅片隔開的銅鍋，往裡頭添炭。
隨後宋楠將火鍋料往裡放，在邊上候著的宋大有立馬將手上兩個布一卷，拎著銅鍋兩個耳朵就跟著宋楠身後上二樓。
宋楠手裡頭則提著一大壺溫熱的水。
二樓上樓梯，可比一樓平地上麻煩的多。
擔心出現危險情況，宋楠便規定二樓這邊水和鍋分開拎上去。
到二樓了，章若汐二人點的菜也早已由其他人在後廚另一個房間裡頭準備好了，如今正整整齊齊地擺在桌上。
章若汐二人點的多，這個包廂內四層的置物架上還放了七八盤呢！
等宋大有將鍋子弄好走人，宋楠也衝宋木媳婦揮了揮手：“這邊有我看著，你去其他地方吧。”
宋木媳婦也知道這是宋楠熟人，微微福了福身子就離開了。
等包廂門一關，章若汐立馬笑呵呵道：“你這火鍋店弄的倒是像模像樣的！”
“不像樣的話，我也不敢開啊。”宋楠搖頭笑了笑。
隨後看著桌上章若汐花知夏二人調好的碟，沒想到她也有一份呢。
這兩人，不過是吃過幾次火鍋，便將她的喜好記下了。
“沒想到二樓這邊定價倒也不是很貴。”花知夏端起奶茶看向窗外，能看到不少撫著自己肚子離開的人。
這兩個街道交匯口的店鋪就是熱鬧。
不過也得是這火鍋好吃，不然也沒這麼好生意。
章若汐鼓著腮幫子點頭：“對啊，我還以為你會定個十兩二十兩呢！怎麼才定一兩？多虧啊？”
她倆剛一上來，就問了一二樓的價格。
沒想到包廂一個時辰才三百文，現炒的火鍋料也才一兩銀子！
這也太便宜了吧！
“虧不了。”宋楠搖了搖頭。
虧不了，但也掙不了太多的銀子。
各樣菜式的價格看著都不高，但那些蔬菜她兩三文一斤收的，洗洗弄弄能擺個五六盤。
而各類肉，更是切成薄片。十來二十文的肉能也能擺個好幾盤，一盤就五六文。
……
她這火鍋店主打一個毛毛利。
包廂一個時辰三百文，看著價格不高，但一天可是有十二個時辰，她這店鋪就開四個時辰。
二樓一共九個包廂，她還根據時辰規定：二樓一天就接待三十六桌。