今天早餐吃的粉皮，粉皮是一種和腸粉類似的食物，只不過一個配的是醬汁，一個配的是湯汁。
米粉里加上一點點的麵粉，那樣口感會更Q彈一些。米漿稀薄一點，打到容器上之後上鍋蒸，冒泡之後就可以取出來了。一定要用鏟子細碎的去剷起來，這樣可以讓口感更好一些，不然成片的話會顯得有點‘過厚’。
“外婆外婆！！”沈望獅的早餐時間永遠不會出現遲到的情況：“我要大碗。”
“好嘞。”秦外婆直接給小獅子弄了五張粉皮，其實他們大人吃這個的話一人兩張就夠了，因為容器比較大，所以做出來的粉皮‘面積’也大。
又問：“小獅子，要吃什麼湯？”
沈望獅吧嗒吧嗒的跑到灶臺前，頭髮沒有梳，只胡亂的紮在那裡，泡了一個髮箍：“今天有什麼湯呀？”
“酸菜蝦皮湯，豆腐娘，還有肉沫湯。”
“我要豆腐孃的！！”
豆腐娘是一個很神奇的東西，很難用正常的詞彙去形容它的口感。
準確點來形容的話，豆腐娘其實是介於豆腐渣、豆漿和豆腐腦之間的存在。
不要打磨的太細，煮的時候對於手法的要求也很高，絕對不能隨隨便便的攪動，火候也需要掌控的很精準。
沈望獅提醒秦外婆：“外婆，我不要生薑。”
熬煮豆腐娘是一定要加點生薑剁碎，這樣才能把豆腥味去除的乾乾淨淨的，所以大多會加一點點的生薑。
“好。”秦外婆舀了一勺豆腐娘，將裡面的生薑沫挑出去，這才濃濃的澆在了粉皮的上面。
“綠色的，青豆哇！”
新豆打出來的豆腐娘是綠色的，陳豆打出來的豆腐娘是黃色的，前者口感清新，後者更加細膩，各有各的味道。
“對啊，吃慢點，擔心不消化。”秦外婆又拿了一個碟子，給沈望獅放上了兩個單面煎的荷包蛋，還有五枚大蝦，將碟子和粉皮一起端出去放在餐桌上。
這才把屁顛屁顛跟過來的沈望獅給抱上了椅子：“吃吧。”
沈望獅舉著勺子，呼啦啦的就吃了起來。
豆腐娘粉皮太好吃了！！豆子的清香、刻意留下了顆粒感、配合著軟糯Q彈的粉……啊！！太好吃了！！
好吃到鼻尖都冒汗了！