人多力量大,一百多斤的野豬肉都去除了筋膜,全部切成小塊。
“你們先去休息下,吃點東西。”沈詩清跟兩個弟妹說道,估計累著他們了。
“大姐我們不累,接下來要怎麼做。”小謹還是個好奇寶寶,小婉同樣也附和。
“對呀大姐讓我們看著吧,等下次就交給我。”小婉現在有時候也有些活潑了。
於是沈詩清拗不過他們,“那你們可得仔細看好了。”
沈詩清先將肉餡放在大盆裡面,加上各種調料,後面攪拌均勻。
又拿出許多張油紙,將肉餡放在兩張油紙中間,拿起擀麵杖開始擀平。
小謹似乎感覺有趣,也照貓畫虎地拿起來試著擀。
擀成一大塊肉片,沈詩清先在上面塗了一層蜂蜜。
將肉片切成小片,鋪在一個烤盤上。“小婉你先把這個放進那個烤窯裡。”
烤制也是個大活畢竟豬肉脯比較多,可能需要來往多次才能烤好。
“嗯好的大姐。”小婉立刻就去。
而沈詩清和小謹則是繼續在擀肉片,塗肉片。
就這樣一家人從太陽出山到晚上繁星點點,終於最後一盤豬肉脯從烤窯中拿了出來。
沈詩清把豬肉脯裝了起來,還是一樣大部分放進空間,少部分放在廚房,想吃就可以吃。
小謹早就忍不住了,之前一直在做事,現在終於弄完了,直接就抓了一大把豬肉脯在手中。
放在嘴裡嚼了嚼非常地香,還有一股甜味,並且越嚼越香,簡直停不下來。
“大姐這個真好吃,就是吃多了嘴巴有點幹。”小謹連忙倒了點桑葚水喝,現在他們家的茶水就是桑葚水。
沈詩清心理作用認為這喝了以後好像皮膚是好了一些。
小婉聽了二哥的話後也嚐了一片,的確很好吃,她也忍不住又多拿了幾片。
見狀沈詩清就從空間裡再多拿了些放在廚房的櫃子裡,“就放在這,想吃到時候自己來拿。”
沈詩清自己也嚐了幾片,“比前世買的某動物品牌的豬肉脯好吃多了,還是自己手工做的好吃。”
“小謹等會兒你們把廚房收拾下,我去看看牛肉乾怎麼樣了。”
沈詩清是打算今天最好都能完工,於是走到晾曬牛肉乾的地方。
發現牛肉乾肉眼看上去已經沒有水分了,“可以進行到下一個步驟了。”她拿起一條牛肉乾,撕了一下,基本可以撕出肉絲來。