之前因為忙著跨國收物資,導致現成的飯菜根本沒有時間收。
那麼點存貨,頓頓吃,都吃不上多少時間。
但是空間裡食材卻非常的多,趁現在有時間,正好可以慢慢的做點成品出來。
先按照視頻教程做高湯,豬筒骨,牛大骨,整雞一個,放入大鍋裡煮開,然後燉煮。
接著取出高筋麵粉,食用鹼,鹽以500:3:1的比例混合均勻,倒入揉麵機。
然後醒二十分鐘,直接放進壓面機壓出麵條。
在按照原先的步驟,用高湯燉上牛肉。
一口氣做了三十碗牛肉麵,裝入密封碗中,趁熱放入空間。
做完牛肉麵後,許司辰便準備做點泡菜。
吃麵的時候,配上酸酸的泡菜,開胃又解膩。
之前在國外收物資的時候,確實收了不少。
但是那些泡菜都是偏他們本國的口味的,不是太甜了,就是酸味太重了。
而她最想吃的是川蜀的泡酸菜。
味道鹹酸,口感脆生,開胃提神,醒酒去膩,光想想,她的口水就要出來了。
而且因為是冷加工的關係,蔬菜裡面的有益成分損失很少,所以營養也很豐富,是很好的低熱量食品。
而許司辰最喜歡的是泡菜裡的蘿蔔和捲心菜。
之前在農貿市場收這兩食材的時候,她腦子裡的第一念頭就是泡酸菜吃。
許司辰從找出泡菜的製作視頻,然後對著視頻教程,將各種食材和原料取了出來。
然後選了熱門音樂榜單,聽著音樂開始做起了泡酸菜。
食材有長豆角,綠尖椒,紅尖椒,櫻桃蘿蔔,白蘿蔔,黃瓜,捲心菜,黃瓜、豆角。
主要配料有泡菜鹽, 冰糖,幹辣椒,生薑,八角,香葉,高度白酒,胡椒粒,花椒粒。
把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。
看到這裡,許司辰就一陣頭疼。
因為她的空間裡沒有泡菜專用的廣口玻璃瓶!
沒有就只用其他的密封玻璃替代了。
現在先少做一部分,等暴雨停了之後,她再出去找吧。
這種玻璃瓶就算被水淹了,也不影響使用。