畢竟只是吃過豬肉，沒見過豬跑。
除了佛山的陳稍微瞭解一點滷水豆腐和豆渣研磨的事情外，兩個淮河北方人根本不瞭解這種常見的食材究竟是怎麼製作的。
最後滷水的成分還是在無線電諮詢了遠在肯塔基大學的林心海以後才徹底確定下來。
用的不是鹽滷水，而是用了實驗室出品的內酯滷水。
讓豆腐變得更加嫩滑，但最重要的是產量。
內酯滷水的主要成分是葡萄糖酸內酯，可以讓豆腐絮凝過程中夾進去更多的水分，自然產量就高了。
豆腐的三種工藝：石膏粉豆腐、鹽滷豆腐和內酯豆腐，其實都大同小異。
只是營養價值、豆腐產量和口感上略微有差異。
大家超市裡買的那種稀爛的內酯豆腐，其實嚴格意義上不是豆腐，而是買了一包未經擠壓排水的“豆漿”。
實際上的內酯豆腐在經過擠壓排水後，也能做到保有形體，而不是一放就散架。
而且法利亞那邊研磨豆子都用的其實是家用研磨機，精細程度要比工業的差了很多，採用的人還是全手工生產，自然無法做到工業化那樣，點完豆腐就裝袋。
所以豆腐除了水大，別的都和普通的南豆腐差不太多。
表面細膩嫩滑，好消化。
林欣把菜擺了慢慢一桌子，開始叫人來吃飯。
他先是去了通訊室，敲了敲門，把駐守的士兵們叫出來吃飯，隨後又去了孩子們的宿舍，把三個孩子叫來吃飯。
最後又去施瓦辛格夫婦的房間叫來了米歇爾夫人。
然後下了樓，去地下室找愛德華。
“愛德華教授！艾德華教授！？”，林欣在地下室2層的化驗所張羅著愛德華教授。
這邊已經完全投入使用，實驗臺上的器械看上去有些雜亂。
“哦！是麥克法蘭先生啊，我在生活反應測試，稍等。”，愛德華聽到聲音，從角落裡鑽了出來。
他在實驗那頭熊的樣本。
這些天的實驗中，他有了一些奇怪的發現，需要和微生物博士林心海交流一下。
“愛德華教授，有什麼發現麼？”，林欣看了看四周的環境，靠在了他身後，看他做實驗。
“嗯，我發現了一些奇怪的細菌……怎麼說呢，超級小的細菌，還是超級大的病毒？”，愛德華有些凌亂。
“我得和艾麗莎一起交流一下，還得叫上我的妻子。”
愛德華唸叨著。
林欣搖搖頭，他看到愛德華教授的油頭了，這頭該剃了。
“艾德華教授！別太逼迫自己，先上去吃個飯。”
“然後我給你理個髮怎麼樣？”，林欣對著愛德華說道。