“那好吧，正好有段時間沒有吃烤肉了。”
食材都掏出來了，李恆還能說什麼呢。
“這烤羊腿的第一件事，就是先去除羊腿表面的羊油，不然一會兒烤起來會不斷的往下滴油。”
李恆拿起一根羊腿，一邊操作，一邊解釋這麼做的原因。
白大寶則是一邊聽，一邊學著李恆的步驟。
“第二步是切花刀，肉厚的地方就切的深一點，這樣容易入味。”
如此簡單的步驟，看一遍就會了。
接下來是調配醃製的料汁，洋蔥切絲，加鹽，放入盆中，加清水。
然後開始醃製羊腿。
將改刀好的羊腿放入盆中，揉搓一會兒，這樣不僅能入底味兒，還能去除羊肉的羶味，一舉兩得。
揉搓之後，將羊腿浸泡在水中兩炷香的時間。
在這個空餘的時間內，李恆帶著白大寶在廚房裡就地架起了兩個烤架，並將裡面的碳火引燃。
“萬事俱備，只欠羊腿了。”
白大寶默默地算著羊腿的醃製時間，只為了更快的做出美味的烤羊腿。
這次他要當著老爹的面吃個夠，順便饞死他老爹，以報當初的搶羊腿之仇。
“師叔啊，醃製的時間是不是差不多了？”
“嗯。”
李恆觀察了一下浸泡在料汁中羊腿的狀態，點頭應道。
“先把羊腿上的水分瀝乾。”
說完，李恆將醃製好的羊腿拎起來晾了一小會兒，然後才放在燒紅的烤架上。
“刺啦，刺啦。”
冷羊腿和熱烤架相互接觸，羊腿中殘留的水分在高溫下被蒸發成了水汽，飄散在空氣中。
等水分蒸發的差不多後，李恆拿起毛刷，給羊腿的正反兩面，均勻刷了一遍食用油。
將羊肉烤到變色後，兩面翻轉，持續翻烤至八分熟，再刷一次油。
當羊腿外表被烤的略微焦黃，開始往外冒煙，吱吱冒油的時候，撒入孜然和辣椒麵。
然後就可以裝盤食用了。
“怎麼樣，這烤羊腿不難吧？”
李恆將烤好的羊腿放入盤中，問白大寶道。
“哇，哈哈~多謝師叔，這烤羊腿果然比寶塔肉容易多了啊。”
白大寶欣賞著自己烤出來的羊腿，肚中用的饞蟲早就被勾了出來，哈喇子那是止不住的往回咽。
“師叔，這羊腿，你看......”
雖然才剛吃過寶塔肉，大家還是貪婪地盯著兩條烤好的羊腿。
不過沒有李恆的首肯，大家還是沒敢直接動手。
李恆環視了一下廚房裡的眾人，說道：“咱們先將這一條羊腿分了，剩下的等會兒端上桌一起吃。”
“大寶，一會兒你將剩餘的幾條羊腿都烤了吧。”
趁著大家愣神的功夫，李恆以迅雷不及掩耳之勢，掏出小刀，從烤好的羊腿上剜下一大塊肉。
“好你個李恆哥哥，竟然搞偷襲！”
等到鹿小小有所察覺的時候，李恆已經拿著肉大口吃了起來。
“切，我要是不手快點的話，能搶得過你們這群吃貨？”
李恆的‘齷齪’行徑，很快就引來了所有人的鄙視。
好在有了李恆帶頭，眾人再無顧忌，再次抄起吃飯的傢伙，加入了戰鬥。