趁著這個空檔，李恆又調配了幾種蘸料出來。
“李恆哥哥，半個時辰到了。”
鹿小小突然提醒李恆道。
“你怎麼知道的這麼精確？”
李恆有些奇怪的問道，往常這種估算時間的事，他都是依靠的自己的經驗，就比如通過食材的顏色和香味來判斷它到底熟沒熟。
“當然是通過這個啦。”
鹿小小說完，竟從身後掏出了一個外觀精緻的巴掌大小的玩意兒，李恆接過來一看，原來是個沙漏啊。
“你怎麼會有這種東西？”
“找齊鳴師兄定製的啊！”
又是齊鳴師兄，這位煉器峰的大弟子的業務最近真的是越來越廣了啊。
“所以你拿這種東西出來是要幹嘛？”
“當然是為了提醒李恆哥哥，菜品更準確的出鍋時間啊。”
“真有你的！”
李恆豎了個大拇指對鹿小小說道，還別說這個小東西確實挺好用的。
將冰鎮好的碧紋蝦從冰箱裡取出，擺在鋪了一層冰塊的盤子上。
看到李恆終於有了新的動作，廚房裡的幾人瞬間就圍了過來，死死的盯著盤裡的蝦。
李恆只好給每人都發了一隻蝦後，才將幾大盤碧紋蝦端出了廚房，幾人一邊剝著蝦，一邊尾隨著李恆來到了食堂。
“開飯啦！”
李恆衝著院子的方向叫喊了一句，“嗡”的幾聲向後，桌子旁多出了幾個身影，他們的身後是還沒來及落下的煙塵。
“諸位先吃著，還有一道菜品等會兒就來。”
因為還有一道菜沒上，李恆沒有在食堂裡停留，而是又返回了廚房。
有了美食後，幾個小夥伴都忙著吃蝦，再也顧不上幫李恆的忙了。
李恆從缸裡撈出了已經浸泡了一個多時辰的河蟹，拿起一個聞了下，確實沒有土腥味兒了。
接下來同樣是要將所有的河蟹刷洗乾淨，下一步是將蟹殼和蟹身分離開來。
然後用勺子將蟹黃從蟹身上剝離出來，單獨裝入一個碗中。
去掉蟹黃後的河蟹，還需要用工具搗成泥，這一步對於經常‘磨’豆漿的李恆來說再熟悉不過了。
已經達到築基境的李恆，對廚神之力的運用越來越熟練了，轉眼間就將河蟹壓成了蟹泥。
往盆中加入清水沒過蟹泥，攪拌均勻後，用漏勺過濾出蟹汁，並將殘渣中的蟹汁都用手擠壓出來。
食材的準備到這裡就差不多了，下一步就是烹飪了。
起鍋燒油，加入蔥末熗鍋，炒出味兒後放入蟹黃，油，料酒翻炒，炒好後盛出備用。
配料準備齊全後，接下來就該開始煮麵了，與普通的煮麵不同的是，煮河蟹面用的不是水，而是蟹汁。
先往鍋中倒入半鍋蟹汁，等蟹汁加熱到快要沸騰的時候再加入麵條，等鍋中完全沸騰以後再次加入等量的蟹汁。
需要注意的是在這個煮麵的過程中，需要不間斷用鍋鏟攪拌蟹汁，以防止粘鍋。
最後一步，將煮好了的河蟹面盛入碗中，再加上一勺炒好的蟹黃。
這樣一碗肉嫩，膏紅，味鮮的河蟹面就做好了。