用三年的時間觀察一個人怎麼樣，是不是幹這一行的材料，能不能吃苦，人品怎麼樣。
要是教出一個人品不好的人，還不如不教。
要知道這徒弟可不是隨便收的，這徒弟和老師收學生不一樣。
老師收學生，教完你就不管你了，你願意怎麼樣就怎麼樣，兩人沒有什麼關係。
這徒弟可不一樣，這徒弟相當於自己的半個兒子。
能夠繼承你的財產的。
徒弟也有給師父養老這一說。
想要提高手藝，就需要不停地去做菜。
做大鍋菜根本就提升不了手藝。
都是一樣的做法，就是調料多放一點。
做大鍋菜沒有什麼難度，沒有人願意在這上面浪費時間。
這飯店裡一個月的時間就能夠提升，在這裡一年的時間都不一定能夠提升。
當然，做小灶除外，想要做小灶你要有足夠的手藝。
沒有這樣的手藝，根本不會用你。
這樣的人已經把手藝練出來了。
很多的廚師都是從小就開始打基礎，這些人能夠很早的就能夠接觸到了廚藝。
等到他們成年，廚藝也都學的差不多了。
和那些半路學習的人有天然的優勢。
傻柱就是從小就跟著何大清學習廚藝。
南易也還是從小就開始學習，所有才能夠在這麼年輕的時候出師。
這直接比別人早了十年。
現在，張衛國離開了軋鋼廠，也就不能再開汽車了。
這也沒有什麼關係，沒有了汽車沒關係。
也不想想這是什麼廠？
這可是拖拉機廠。
別人都有拖拉機了，採購可能沒有拖拉機？
汽車是沒有配了，給了一臺拖拉機。
張衛國開著拖拉機就出門了。
給養豬場拉了一些飼料。
把這些東西送下，又抓了兩頭豬回去。
張衛國拉著兩頭豬回去。
保衛科看到兩頭豬，直接就放行了。
他們能夠吃肉了。
這些都是軋鋼廠分過來的二十人，對於張衛國那是非常的熟悉。
其中還有一起去東北的人。
張衛國拉著東西，直接送到了食堂。
所有的東西都是通過食堂入庫。
採購科的樓也和食堂很近，方便交食物。
食堂主任看到兩頭大活豬，非常的高興。
趕快安排廚子出來殺豬。
等到把豬殺好了，再把豬肉拿出來煮，煮上那麼一晚上，肉就完全爛了。
豬骨也就煮好了，肉也好了。
拿出來吃味道最好了。
還有豬下水什麼的，都要清洗乾淨。
這些東西也是好東西，很多人都是願意吃這個。
那這些東西也一起煮了。
食堂怎麼忙，就不是張衛國的事情了。
他等著明天吃肉就行了。
明天肯定會有小灶，張衛國等著去吃就行了。
正好這些領導嘗一嘗南易做的菜。
只有他們吃過了，才會知道做的怎麼樣。
以後介紹業務的時候，他們才會有信心通過飯菜拿下對方。
好吃的大家都願意吃，再加上那個好酒，事情就很容易談成。
很多的業務，少不了好廚子的輔助。
現在很多的業務，都要靠南易的廚藝了。