題安說：“我那天就看著那骨頭不太對勁，原來乾鍋牛蛙不是乾鍋牛蛙，而是乾鍋癩蛤蟆。”
林姐說：“是，這些都是碎骨，我們把骨頭拼了起來，發現這個體型和牛蛙相差太大。
牛蛙怎麼也有十幾釐米，這個只有七八釐米。
其實牛蛙和蟾蜍生理解剖，最大的區別在頭部和皮膚。
但這做成菜，已經斬了腦袋，扒了皮，剁碎了再放了佐料是不容易看出區別。
應該是無良飯店為了節約成本，用了癩蛤蟆代替牛蛙。”
刑警隊出動，封鎖了金彌點乾鍋牛蛙的飯店。
刑警隊從飯店後廚搜出了一盆還沒做的牛蛙。
經過林姐辨認，這盆裡確實是牛蛙。裡面沒有癩蛤蟆濫竽充數。
也許是那天的牛蛙有問題。
題安詢問了飯店老闆，老闆大呼冤枉，說自己的牛蛙，都是從固定養殖戶那裡進貨，從沒出過錯。
題安問老闆：“誰去養殖戶那裡進貨？”
老闆說：“是經理，我們飯店的乾鍋牛蛙是招牌菜。
每隔兩天經理會去養殖戶那裡拿貨，為了保證品質，都是經理親自挑選的。”
聞聲的經理出列，連忙發誓，“是我一個一個挑的，我能保證絕對絕對沒有問題。
對了，我們飯店裡的牛蛙，都是現點現殺，還有一個專門宰殺牛蛙的師傅。
警察同志，您可以問問那個師傅。
沒有宰殺的癩蛤蟆和牛蛙差別很大的。
如果有癩蛤蟆混在之中，師傅也一眼就看出來了。”
題安問：“哪位師傅是專門宰殺牛蛙的？”
一個胖胖的師傅從一堆廚師服務員中走了出來，“警察同志，每一隻牛蛙都是我殺的，我能證明絕對沒有癩蛤蟆。”
老闆說：“警察同志，對了，我們飯店從前臺到後廚都有監控，您可以查一下。
再說了。我們沒有必要用蟾蜍冒充牛蛙。
我們是稱斤賣的。
蟾蜍個小，肉少。
我們划不來的。
還有，我們就是幹這一行的，知道蟾蜍的行情。
蟾蜍現在市場上的價格很貴的，因為蟾衣有極高藥用價值，是非常名貴的藥材。
我們何必要自己提高成本，去用蟾蜍仿冒牛蛙呢。”
題安看了飯店的監控。
監控顯示服務員接到電腦外賣訂單，就從水裡撈了三隻牛蛙交給了廚房。
負責宰殺牛蛙的師傅宰殺完畢，直接將牛蛙放在了一個盆裡放上佐料醃著。
廚師看了點單紙，十分鐘後起鍋燒油，用盆裡的牛蛙做了乾鍋牛蛙。
出鍋後由廚師助手裝了外賣盒，交給了前臺服務員。
前臺服務員將打包好的菜，交給了趕來取餐的外賣員。
從監控上來看。
飯店確實做的是牛蛙，不是蟾蜍。
監控裡飯店給金彌的乾鍋牛蛙放了三隻。
而拼湊出來的蟾蜍骨架卻有五隻。
數量不對。
之前推測的飯店為了賺錢，以此充好、無良黑心反而鬧出人命的可能性現在看來並不是。
問題出在外賣員從飯店拿走乾鍋牛蛙之後。